Viniou-recensies
De Domaine des Souchons Morgon Vieilles Vignes 2024 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Beaujolais, vervaardigd van oude stokken Gamay. De cuvée Vieilles Vignes verwijst naar wijnstokken met een hogere leeftijd, wat doorgaans zorgt voor een grotere concentratie en expressiviteit van de wijn. 2024 was een jaar met evenwichtige groeiomstandigheden in de regio, waardoor de Gamay-druif haar fruitige en kruidige karakter optimaal heeft kunnen ontwikkelen. De vinificatie van deze Morgon, hoewel niet nader gespecificeerd, volgt doorgaans het traditionele protocol van gedeeltelijke koolzuurmacération, wat levendigheid en elegantie oplevert, in combinatie met rijping die het diepe fruit en zachte tannines accentueert.
Morgon behoort tot de tien prestigieuze crus van de Beaujolais, gesitueerd in het noordelijke deel van het gebied. De regio staat wereldwijd bekend om haar karakteristieke granietrijke bodems, die de Gamay-druif haar typische mineraliteit en lengte verschaffen. Het semi-continental klimaat met warme zomers en koele nachten zorgt voor een wijn die zowel frisheid als diepgang bezit. Morgon-wijnen onderscheiden zich door hun mondvullende structuur, rijp donker fruit en een subtiele aardsheid; hun reputatie stoelt op een lange traditie van kwaliteit en expressie van terroir.
Bij deze Morgon Vieilles Vignes passen stevige en geurende gerechten uit de Franse keuken. Denk aan confit de canard of boeuf bourguignon, waarbij de aardse tonen van de wijn de rijke smaken van het gerecht ondersteunen. Ook geroosterde eend met kersen of lokale charcuterie zullen het fruit en de fijne zuren van de wijn prachtig aanvullen. Voor een regionale combinatie zijn gebraden gevogelte met morilles of een traditioneel Beaujolais stoofpotje uitstekende keuzes.
Serveer deze Morgon het best licht gekoeld, op een temperatuur van 14-16°C. Zo komen de aroma’s van rijpe kersen, pruimen en subtiele kruidigheid optimaal tot hun recht, begeleid door een fluweelzachte structuur. Karaferen gedurende een uurtje kan helpen het aroma verder te openen, zeker voor zo’n jonge, rijke wijn. Geniet ervan in zijn jeugd voor zijn levendige fruit, of laat hem enkele jaren ouderen voor meer complexiteit.
