Wijnen Saint-Émilion Château Beau-Séjour Bécot - 2022

Viniou-recensies

Château Beau-Séjour Bécot 2022 is een rode wijn van uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig uit de legendarische appellatie Saint-Émilion in Bordeaux. Deze Premier Grand Cru Classé bestaat hoofdzakelijk uit Merlot, aangevuld met cabernet franc en cabernet sauvignon, wat typisch is voor deze regio. Het terroir kenmerkt zich door kalkstenen plateaus en kleirijke ondergrond, waardoor de wijn zijn verfijnde mineraliteit en elegante structuur krijgt. De oogst van 2022 staat bekend om zijn optimale rijpheid dankzij een warm groeiseizoen met enkele goed getimede regenbuien die de druiven geconcentreerd en aromatisch maakten. De vinificatie is traditioneel met veel aandacht voor een zachte extractie en rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en het bewaarpotentieel van de wijn.

Saint-Émilion behoort tot de beroemdste wijnregio’s wereldwijd. Het microklimaat is ideaal voor de ontwikkeling van Merlot dankzij warme zomers en gematigde neerslag. De kalksteengronden bieden niet alleen drainage maar leveren ook een unieke fraîcheur in de wijnen. Saint-Émilion kent een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat bekend om zijn pittoreske dorp en Unesco-erfgoedstatus.

Château Beau-Séjour Bécot 2022 schittert met aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen, pruimen en subtiele tonen van viooltjes, grafiet en kruidige toast. Het mondgevoel is vol en zijdeachtig, met een harmonieuze balans tussen kracht en finesse. Wat betreft wijn-spijscombinaties past deze wijn perfect bij gegrild rood vlees zoals entrecôte of lamsrack. Ook klassieke Bordeaux-gerechten, zoals biefstuk bordelaise of duif met truffeljus, zijn uitstekende keuzes. Voor een regionale touch zijn cannelés de Bordeaux een verrassend begeleidend hapje bij harde, gerijpte kazen.

Laat deze wijn voor het schenken bij voorkeur 1 tot 2 uur decanteren om zijn aroma’s volledig te ontplooien. Serveer op een temperatuur van 16-18°C om optimaal van zijn complexiteit, structuur en elegantie te genieten. Deze wijn heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel, dus kan zowel nu als over de komende tien tot vijftien jaar met veel plezier worden gedronken.