Wijnen Margaux Diagonale Arsac - 2019

Diagonale d’Arsac 2019 is een fraaie Bordeaux uit de prestigieuze appellatie Margaux, gelegen in de Médoc. Deze wijn is een klassiek voorbeeld van wat Margaux zo geliefd maakt: finesse, geurige complexiteit en een prachtige balans. Gemaakt van typische Bordeaux-druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en soms een vleugje Petit Verdot, straalt deze rode wijn in het glas met een diepe robijnrode kleur. Het jaar 2019 was uitstekend in Bordeaux, met een mooie combinatie van rijpheid en frisheid dankzij een warm groeiseizoen en gunstig oogstweer. Het terroir in Margaux staat bekend om zijn grindrijke bodems, die zorgen voor een goede drainage en de wortels van de wijnstokken diep laten reiken. Dit draagt bij aan de elegantie en subtiliteit die kenmerkend zijn voor de wijnen uit dit gebied. De vinificatie is zorgvuldig, met een rijping op eikenhouten vaten om de structuur en aroma’s van specerijen, donkere bessen en viooltjes te verdiepen.

Margaux is een van de beroemdste en meest gewaardeerde wijnregio's wereldwijd. De ligging aan de westelijke oever van de Gironde biedt een gematigd maritiem klimaat, met veel zonuren en verkoelende invloeden van de rivier. De grindrijke, arme bodems zijn ideaal voor Cabernet Sauvignon en geven de wijnen een kenmerkende finesse. Margaux heeft een rijke geschiedenis; de châteaux van dit dorp worden al eeuwenlang geprezen om hun elegante stijl en verouderingspotentieel.

Diagonale d’Arsac 2019 verdient een maaltijd die recht doet aan zijn verfijnde karakter. Klassieke Franse gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, entrecôte bordelaise of een romige duxelles van paddenstoelen zijn uitstekende combinaties. Ook lokale specialiteiten uit de Médoc, zoals canard aux cerises of een rijke kastanjepuree, laten de wijn schitteren. Hij past verrassend goed bij harde kazen als Comté of oude Mimolette.

Serveer deze Margaux het best op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een uur zal het bouquet openen en de tannines verzachten, waardoor het elegante karakter maximaal tot zijn recht komt. Zo geniet je van alle subtiliteit en klasse die deze wijn in zich heeft, zowel nu als over enkele jaren in de kelder.