Wijnen Margaux Château La Marque - 2019

Château La Marque 2019 uit de appellatie Margaux is een klassieke Bordeaux met een verfijnde, elegante stijl. Deze rode wijn is voornamelijk gemaakt van cabernet sauvignon, merlot en een klein percentage petit verdot, die samen het typische karakter van deze regio weerspiegelen. De wijn wordt gerijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een mooie integratie van houttoetsen, zijdezachte tannines en een verfijnde structuur. Het jaar 2019 staat in Bordeaux bekend als een uitstekend millésime; de wijnen zijn expressief, harmonieus en tonen een mooie balans tussen kracht en finesse. In het glas ontwikkelt deze Margaux aroma’s van rijp zwart fruit, cederhout, tabak en specerijen, met florale hints en een lichte minerale frisheid op de achtergrond.

Margaux is één van de meest prestigieuze appellaties in de Haut-Médoc, gelegen aan de linkeroever van de Gironde. De bodem bestaat hier uit diepe kiezelgronden die uitermate geschikt zijn voor cabernet sauvignon. Het klimaat is gematigd en profiteert van de invloed van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Margaux-wijnen staan bekend om hun aromatische complexiteit en elegante textuur. De rijke geschiedenis van de streek, die teruggaat tot de Romeinse tijd, draagt bij aan de reputatie als bakermat van grote bewaarwijnen. Château La Marque profiteert van deze unieke terroir en vakmanschap, wat zich vertaalt in een wijn met veel karakter en finesse.

Bij deze Margaux komen klassieke Franse gerechten prachtig tot hun recht. Denk aan lamskroon met rozemarijn, geroosterde eend met een saus van zwarte bessen of een confit de canard. Ook rundvlees in rode wijnsaus, een mooie entrecôte bordelaise of harde kazen zoals ossau-iraty versterken de wijn. Voor een regionale pairing is cannelés als dessert een verrassend goede match door het subtiele houtgebruik in de wijn.

Serveer Château La Marque 2019 bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C en geef de wijn eventueel een uurtje lucht in een karaf om zijn aroma’s volledig tot uiting te laten komen. Zo geniet je optimaal van zijn jeugdige frisheid én zijn toekomstig verouderingspotentieel.