Wijnen Blaye Côtes de Bordeaux Château Bourjaud - Tradition - 2010

Château Bourjaud Cuvée Tradition 2010 uit de appellatie Blaye-Côtes-de-Bordeaux is een klassieke Bordeaux uit het noordelijke deel van de regio. In deze streek worden traditioneel rode wijnen geproduceerd die meestal gebaseerd zijn op een assemblage van druiven zoals merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. De exacte blend van deze cuvée is niet opgegeven, maar in Blaye vindt men doorgaans merlot als belangrijkste component, wat zorgt voor soepelheid en rondheid, terwijl de cabernetdruiven structuur en frisheid toevoegen. Het jaartal 2010 wordt erkend als uitstekend in Bordeaux: wijnen uit dit jaar blinken vaak uit door hun mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en goed geïntegreerde tannines, en kunnen bijzonder goed ouderen.

De streek Blaye-Côtes-de-Bordeaux ligt aan de rechteroever van de Gironde. Het klimaat is mild en zeeklimaat beïnvloed, met relatief warme zomers en gematigde winters. De heuvels zijn vooral opgebouwd uit kalksteen, klei en grind, wat zorgt voor goede drainage en diepte in de wijnen. Historisch geniet deze regio van een wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de Blaye-wijnen werden al in de 18e eeuw geroemd om hun kwaliteit en hun toegankelijkheid ten opzichte van de grote namen uit de Médoc.

Bij deze stijlvolle rode Bordeaux passen stevige gerechten uitstekend. Denk bijvoorbeeld aan een traditioneel Frans gerecht zoals entrecôte bordelaise (rundvlees met rodewijnsaus) of een gegrilde lamskotelet met Provençaalse kruiden. Ook regionale kazen zoals Tome de Blaye vormen een prachtige combinatie. Voor iets lichtere gerechten zijn stoofgerechten met paddestoelen of geroosterde groente eveneens aan te bevelen.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn bij voorkeur een uurtje ademen na het openen, zodat de geur en smaak zich volledig kunnen ontplooien. Zo geniet u het best van de elegantie die deze Bordeaux te bieden heeft.