Viniou-recensies
Château Beaulieu 2005 uit de appellatie Lalande-de-Pomerol is een klassiek voorbeeld van wat deze streek uit Bordeaux zo geliefd maakt. De wijn, een blend die voornamelijk gebaseerd zal zijn op Merlot, mogelijk aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, toont het vakmanschap van de rechteroever. Het millésime 2005 wordt beschouwd als een uitzonderlijk jaar in Bordeaux, met geconcentreerde, rijpe druiven die elegante, gestructureerde wijnen opleverden. In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe granaatrode kleur. In de neus vind je aroma's van rijpe kersen, pruimen, cederhout, fijne specerijen en een hint van truffel, die typerend is voor oudere wijnen uit deze regio. De smaak is harmonieus, met zachte, fluwelige tannines en een lange, verfijnde afdronk.
Lalande-de-Pomerol ligt net ten noorden van het beroemde Pomerol, op de rechteroever van de Dordogne. Het klimaat is relatief mild en profiteert van de nabijheid van de rivier, die voor temperatuurregulatie zorgt. De bodems bestaan uit een mix van grind, zand en vooral klei, ideaal voor het produceren van Merlot-gedomineerde blends, omdat deze druivensoort goed gedijt in klei en zorgt voor rondeur en fruitigheid in de wijn. De geschiedenis van deze regio is nauw verbonden met Pomerol, maar de eigen identiteit van Lalande-de-Pomerol wordt steeds meer erkend dankzij de constante kwaliteit en het karakter van haar wijnen.
Voor bijpassende gerechten zijn klassieke combinaties uit de Franse keuken een uitstekende keuze. Denk aan gegrilde eendenborst met een kersensaus, een stoofpot van rundvlees of lamsbout met Provençaalse kruiden. Ook lokale kazen zoals Saint-Nectaire of een milde Comté accentueren de smaken van deze wijn. Voor wie graag regionaal eet, is een canard aux cèpes, een traditionele eend met paddenstoelen uit het zuidwesten van Frankrijk, een perfecte match.
Serveer Château Beaulieu 2005 op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na een uur decanteren zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Zo geniet je optimaal van zijn complexiteit en elegantie, typerend voor een mooie Bordeaux van een topjaar.
