Wijnen Niet gespecificeerd Chateaeu Jean Faux Sainte Radegonde Rouge - 2016

Viniou-recensies

Château Jean Faux Sainte Radegonde Rouge 2016 is een karakteristieke Bordeauxwijn die voornamelijk gemaakt wordt van Merlot, aangevuld met Cabernet Franc. Deze blend resulteert in een wijn waarin zachtheid en structuur mooi samengaan. De oogst van 2016 wordt beschouwd als een uitstekend jaar in Bordeaux: het groeiseizoen werd gekenmerkt door een nat voorjaar en een prachtige, warme zomer, wat leidde tot perfecte rijping van de druiven. De wijn wordt meestal traditioneel gevinifieerd met een zorgvuldige selectie en rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor finesse en diepte in het smaakpalet. In het glas proef je aroma’s van zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen, subtiele kruiden en een hint van cederhout, onderbouwd door elegante tannines en een verfijnde, lange afdronk.

Bordeaux is wereldwijd bekend om zijn rijke wijntraditie en uitgestrekte wijngaarden, ingepland op glooiende heuvels met diverse bodemsamenstellingen, van grindrijke terrassen tot kalksteen en klei. Dit gevarieerde terroir biedt een uitstekende basis voor Merlot en Cabernet Franc om hun volle potentieel te tonen. Het gematigde zeeklimaat, met verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan, zorgt voor evenwichtige wijnen met levendige frisheid en kracht. De geschiedenis van Bordeaux gaat eeuwen terug en haar reputatie is gebouwd op kwaliteit, traditie en innovatie.

Deze wijn combineert bijzonder goed met klassiek Franse gerechten zoals entrecôte bordelaise, lamsbout met rozemarijn of een cassoulet. Ook gegrilde groenten, paddestoelen en gerechten met linzen vormen een mooie match. Probeer voor een regionale ervaring een stukje cannelé als dessert, zonder dat het de wijn overheerst.

Voor de optimale beleving van Château Jean Faux Sainte Radegonde Rouge 2016 raad ik aan om de fles een uur van tevoren te karaferen, zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen het bouquet, de structuur en de complexiteit volledig tot hun recht.