Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffelière - La Gaffelière - Premier Grand Cru Classé B - 2018

Viniou-recensies

Château La Gaffelière 2018 is een prachtige Saint-Émilion Grand Cru, afkomstig uit het hart van Bordeaux op de rechteroever. Het is een emblematisch domein, geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé B, en staat bekend om zijn finesse en verfijnde stijl. De blend is typisch voor de regio en bestaat voornamelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en soms een klein deel Cabernet Sauvignon. Het uitzonderlijke jaar 2018 kende een warme, zonnige zomer waardoor de druiven optimaal konden rijpen, wat resulteert in een wijn met een verheven structuur, weelderige fruitigheid en perfecte balans tussen kracht en elegantie. De vinificatie vindt plaats met veel aandacht voor traditioneel vakmanschap, waarbij deels gebruik wordt gemaakt van nieuwe vaten voor de rijping, wat complexiteit en aromatische rijkdom toevoegt.

De wijngaarden van Château La Gaffelière liggen op de befaamde kalkrijke plateaus en klei-kalksteenterroirs rondom het stadje Saint-Émilion. De regio Bordeaux heeft een gematigd zeeklimaat, met influisteringen van de Atlantische Oceaan die zorgen voor regelmatige regenval, milde winters en warme zomers. Dit unieke microklimaat in combinatie met de kalksteenbodem levert wijnen op met diepgang, frisheid en een mooie bewaarpotentie. Saint-Émilion geniet daarnaast van een lange historie als wijngebied, met een traditie van kwaliteitswijnen die tot de top van de wereld behoren.

Bij deze Saint-Émilion Grand Cru passen gegrilde lamskoteletjes, entrecote Bordelaise, of duif met truffel erg goed. Ook klassieke gerechten uit de streek, zoals cannelés de Bordeaux voor bij het dessert of duxelles van paddenstoelen als voorgerecht, sluiten naadloos aan bij de kruidigheid en elegantie van de wijn. Gezien de verfijnde tannines en structuur is hij eveneens heerlijk bij harde, gerijpte kazen zoals Comté of Cantal.

Voor de optimale beleving schenk je deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles bij voorkeur een uur karafferen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo ervaar je Château La Gaffelière 2018 op zijn mooist, nu of na enkele jaren rijping in de kelder.