Wijnen Bordeaux Château Terre Blanque - 2015

Viniou-recensies

Château Terre Blanque 2015 is een frisse en verfijnde Bordeaux Blanc, vervaardigd uit de klassieke druivenrassen van de regio, meestal Sauvignon Blanc aangevuld met Sémillon en soms een vleugje Muscadelle. De oogst uit 2015 profiteerde van zonnige maanden met voldoende neerslag, wat resulteerde in wijnen met zowel aromatische intensiteit als een aantrekkelijke, evenwichtige zuurgraad. De vinificatie gebeurt doorgaans in inox cuves om de frisheid en het fruitige karakter te behouden; zo komen levendige aroma’s van citrus, witte perzik en frisse kruiden optimaal tot hun recht, ondersteund door subtiele florale tonen.

De Bordeaux-regio, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, geniet van een gematigd zeeklimaat dankzij de nabijgelegen Atlantische Oceaan. De bodems bestaan voornamelijk uit klei, grind en kalksteen, wat bijdraagt aan de structuur en het minerale karakter van de witte wijnen. De rijke wijnbouwgeschiedenis van Bordeaux strekt zich uit over eeuwen, met een sterk accent op blends, wat ook bij witte Bordeaux garant staat voor complexiteit en elegantie.

Bij deze Bordeaux Blanc passen uiteenlopende gerechten. Het frisse en levendige karakter van deze wijn maakt hem uitermate geschikt bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren – denk aan oesters of gegrilde gambas. Ook doet hij het uitstekend bij lichte visgerechten, zoals gebakken dorade met citroen, of een klassieke Franse salade niçoise. Voor regionale combinaties kun je denken aan een luchtige quiche met groene asperges of geitenkaas uit de streek.

Serveer deze wijn goed gekoeld op een temperatuur tussen 8 en 10°C om zijn levendige zuren en expressieve aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo begeleidt Château Terre Blanque 2015 uw maaltijd en momenten op elegante wijze.