Wijnen Bordeaux Château Le Grand Verdus - Cabernet Sauvignon Merlot

Viniou-recensies

Château Le Grand Verdus is een klassieke Bordeaux uit de appellatie Bordeaux AOC en bestaat uit een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. Door deze mix ontstaat er een wijn met een sterke ruggengraat en fijne fruitigheid. Cabernet Sauvignon levert structuur, tannines en aroma’s van zwarte bes en kruidigheid op, terwijl Merlot zorgt voor rondheid en soepele tonen van pruimen en rood fruit. Omdat het een niet-millésimé wijn betreft, worden doorgaans verschillende jaargangen samengevoegd wat een zekere consistentie en toegankelijkheid geeft. Vinificatie vindt traditioneel plaats in roestvrijstalen cuves om het frisse, fruitige karakter van de druiven te bewaren, met soms een korte rijping in eiken vaten om extra diepgang te bieden.

De Bordeauxregio staat wereldwijd bekend als hét symbool van Franse wijnbouw en biedt dankzij zijn geografische verscheidenheid een indrukwekkend palet aan terroirs. De wijngaarden van Bordeaux profiteren van een gematigd zeeklimaat, ondersteund door de nabijheid van Atlantische invloeden. De ondergrond bestaat vaak uit grind, klei, kalk en zand. Deze bodems, tezamen met het klimaat, zorgen ervoor dat zowel Cabernet Sauvignon als Merlot uitstekend tot hun recht komen. Bordeaux is niet alleen beroemd om legendarische Grands Crus, maar ook om zijn elegante, toegankelijke streekwijnen die de regionale tradities uitdragen.

Dankzij zijn soepelheid en fruitige karakter kan deze Bordeaux uitstekend gecombineerd worden met uiteenlopende gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrild of gebraden lamsvlees, een entrecôte bordelaise of stoofschotels zoals boeuf bourguignon. Ook mild gerijpte kazen, charcuterie of een authentieke Franse uiensoep passen er prima bij. Regionale specialiteiten zoals cannelés en confit de canard zorgen voor verrassende smakencombinaties bij deze wijn.

Schenk Château Le Grand Verdus bij voorkeur licht gekoeld, tussen de 15 en 17°C. Zo komen de fruitaroma’s het mooiste tot hun recht, terwijl de tannines mooi geïntegreerd blijven. Karafferen voor het serveren kan helpen om de wijn verder open te laten bloeien.