Château Tour de Mirambeau 2022 is een rode wijn afkomstig uit de appellatie Bordeaux, een van de bekendste wijnregio’s ter wereld. Hoewel de exacte druivencombinatie voor deze specifieke wijn niet duidelijk is, worden rode Bordeauxwijnen doorgaans geassembleerd uit Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, soms met een vleugje Malbec of Petit Verdot. De stijl van deze wijnen staat bekend om zijn balans tussen fruitigheid, verfijnde tannines en een frisse zuurgraad. In het jonge jaar 2022 mogen we een wijn verwachten met levendige aroma’s van rood en zwart fruit zoals kers en cassis, een jeugdige structuur en een charmante toegankelijkheid. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd met aandacht voor fruitexpressie en elegantie, vaak zonder te veel invloed van hout, wat hem veelzijdig maakt aan tafel.
De Bordeauxstreek geniet van een gematigd zeeklimaat dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor relatief milde winters en niet te hete zomers. De bodem van de regio is zeer gevarieerd, van kiezel en grind nabij de rivier tot kalk en klei in de meer landinwaartse gebieden. Deze diversiteit aan terroir geeft Bordeauxwijnen hun complexiteit en karakter. Bordeaux heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis, die teruggaat tot de Romeinse tijd, en staat wereldwijd bekend om zijn vakkundig gemaakte blends en langere bewaarpotentieel, hoewel jongere wijnen als deze ook veel genoegen schenken bij vroege consumptie.
Wat betreft de combinatie met eten, leent deze wijn zich perfect voor alledaagse gerechten uit zowel de Franse als internationale keuken. Denk aan gegrilde of geroosterde rood vlees, lamskoteletjes, gevogelte met een kruidenkorst, of een klassieke entrecôte bordelaise. Ook doet hij het goed bij gerechten uit de regio zelf, zoals cannelés als zoetigheid of confit de canard. Voor een vegetarische optie zijn geroosterde groenten, linzensalades met paddenstoelen of harde kazen mooie combinaties.
Voor een optimale proefervaring adviseer ik deze Bordeaux op een temperatuur van 16 tot 18°C te serveren. Laat de fles eventueel een halfuur van tevoren ademen om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Zo kunt u volop genieten van de charme en soepelheid van deze jonge, toegankelijke Bordeaux.
