Wijnen Bordeaux LePlan - LePlan GT1 - 2017

De LePlan GT1 2017 uit Bordeaux is een krachtige, hedendaagse blend die het rijke karakter van de regio tot uiting brengt. Deze wijn is samengesteld uit klassieke Bordeauxdruivenrassen, waarschijnlijk met een dominante rol voor Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en wellicht een hint van andere traditionele variëteiten zoals Cabernet Franc of Malbec. Het jaar 2017 werd in Bordeaux gekenmerkt door een relatief koele, uitdagende jaargang als gevolg van late voorjaarsvorst, wat resulteerde in een iets lagere opbrengst maar druiven met geconcentreerde aroma's. De vinificatie van de LePlan GT1 richt zich doorgaans op een moderne stijl waarbij fruitexpressie en soepelheid voorop staan, met een gecontroleerd gebruik van houtlagering om het geheel te balanceren en de wijn structuur te geven.

Bordeaux, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, geniet van een gematigd zeeklimaat dankzij de beschermende invloed van de Atlantische Oceaan. De bodems zijn hier divers, variërend van grind en kiezel op de linkeroever tot kalk en klei op de rechteroever, wat een breed scala aan wijnstijlen mogelijk maakt. Historisch gezien is Bordeaux wereldberoemd om zijn expertise in het creëren van blends die finesse koppelen aan kracht, wat deze wijn mooi illustreert.

De LePlan GT1 2017 is uitermate geschikt om te combineren met gerechten van rund- of lamsvlees, zeker als ze gegrild of langzaam gegaard zijn. Klassieke Franse gerechten zoals entrecôte bordelaise, confit de canard of een stoofpot van rundsvlees met champignons passen erg goed. Ook lokale kazen zoals een jonge Cantal of Saint-Nectaire sluiten mooi aan bij het karakter van de wijn.

Voor een optimale proefervaring adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karaferen gedurende een uur brengt zijn fruitige en kruidige accenten mooi naar voren. Deze Bordeaux rouge drinkt nu bijzonder aangenaam, maar kan ook nog enkele jaren in de kelder verder evolueren.