Wijnen Bordeaux Château La Cour de By - 2022

Château La Cour de By Rosé 2022 uit Bordeaux biedt een verfrissende interpretatie van een klassieke Franse regio die vooral bekend staat om zijn rode wijnen, maar steeds meer rosé van hoge kwaliteit voortbrengt. Deze rosé komt uit de bredere regionale appellatie Bordeaux en weerspiegelt het karakter van de streek met een uitnodigende frisheid en een subtiele fruitigheid. De precieze druivenrassen zijn niet vermeld, maar traditioneel worden voor Bordeaux-rosé wijnen vaak Merlot, Cabernet Sauvignon en soms Cabernet Franc gebruikt. De wijn is waarschijnlijk vinifié met aandacht voor zuiverheid van fruit en het behoud van frisse zuren, om zo het expressieve karakter van rosé te benadrukken.

De regio Bordeaux staat bekend om zijn gematigd zeeklimaat met milde winters en relatief koele zomers, wat ideaal is voor het produceren van evenwichtige en aromatische wijnen. De alluviale bodems en het rivierlandschap dragen bij aan een gezonde rijping van de druiven, met behoud van elegantie en fraîcheur. Hoewel Bordeaux wereldwijd wordt geroemd om zijn lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, zijn rosés uit deze streek vaak verfrissend, toegankelijk en perfect om jong te drinken. Ze bieden een lichtere kant van Bordeaux, die goed past bij de hedendaagse smaak.

Qua foodpairing is deze droge Bordeaux rosé veelzijdig. Combineer hem met zomerse salades, gegrilde groentes, zeevruchten en lichte visgerechten zoals een salade niçoise of gegrilde zalm. Ook bij de regionale Atlantische keukens, denk aan oesters of mosselen met een lichte vinaigrette, komt deze wijn volledig tot zijn recht. Voor een authentiek Frans gevoel past de rosé uitstekend bij een picknick met verse baguette, zachte geitenkaas en wat olijven.

Schenk Château La Cour de By Rosé het beste licht gekoeld, rond de 8 tot 10°C. Zo komen de frisse aroma’s van rood fruit en de delicate zuren optimaal tot hun recht en zorgt de wijn voor een elegante, dorstlessende ervaring. Drink deze rosé bij voorkeur jong en geniet van het directe fruitige karakter dat typisch is voor goede Bordeaux roséwijnen.