Wijnen Bordeaux Supérieur Château Lafite Monteil - 2022

Viniou-recensies

Château Lafite Monteil 2022 is een klassieke rode Bordeaux Supérieur, afkomstig uit een appellatie die net wat strenger geselecteerde wijnen produceert dan de algemene Bordeaux AOC. Deze wijn bestaat meestal voornamelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en soms een vleugje Cabernet Franc. De druiven worden traditioneel vergist op roestvrijstalen tanks, met daaropvolgend meestal een rijping op eikenhouten vaten die de wijn finesse en lichte kruidigheid meegeven. Het jaar 2022 staat bekend om zijn warme, zonnige zomer, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. Dit levert een wijn op met veel fruit van zwarte bessen, pruimen en lichte tonen van specerijen, zachte tannines, en een aantrekkelijke frisheid.

De Bordeauxregio heeft een rijke wijntraditie die eeuwen teruggaat. De streek is gezegend met een gematigd zeeklimaat, dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan die voor verkoeling zorgt. De bodems bestaan uit een mix van kiezel, kalksteen en klei, wat ideaal is voor de beroemde Bordeaux-blends. Dit terroir helpt bij het ontwikkelen van complexe, gebalanceerde wijnen met bewaarpotentieel, zelfs voor relatief jonge wijnen als deze Bordeaux Supérieur.

Voor foodpairing is een Bordeaux Supérieur zoals deze de perfecte partner van rood vlees, zoals entrecote, rundstoofgerechten of eend met een fruitige saus. Uit de regionale keuken past een bord cannelés de Bordeaux als dessert verrassend goed, zeker wanneer de wijn licht gekoeld is. Ook bij gerijpte kazen, vooral harde varianten zoals Comté of een belegen Hollandse kaas, komt het fruitige karakter mooi naar voren.

Serveer deze Château Lafite Monteil 2022 bij een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een halfuur voor het schenken wordt aanbevolen; zo komen de aroma’s optimaal tot hun recht en worden de tannines ronder. Zo geniet u het meest van de jeugdige allure en het rijpe fruit van deze Bordeaux Supérieur.