Wijnen Maranges Charles de Vallière - 2009

De Charles de Vallière Maranges 2009 is een rode Bourgogne uit de zuidelijke Côte de Beaune, een streek die bekendstaat om haar traditionele, elegante wijnen. Hoewel druivenrassen niet eenduidig zijn gespecificeerd, worden rode Maranges-wijnen meestal op basis van Pinot Noir gemaakt. De jaargang 2009 stond in Bourgogne bekend als een warm, zonnig jaar, wat doorgaans resulteert in wijnen met een rijp fruitkarakter en zachte tannines. De vinificatie in deze streek is vaak gericht op het behouden van frisheid en finesse, met een beperkte invloed van nieuw eikenhout, wat zorgt voor elegante aroma's en structuur.

De appellatie Maranges, gelegen op de grens van de Côte-d’Or en de Saône-et-Loire, profiteert van een continentaal klimaat met warme zomers en frisse nachten, ideaal voor een langzame rijping van de druiven. De bodems bestaan hier voornamelijk uit klei en kalksteen, wat kenmerkend is voor de regio en bijdraagt aan de minerale tonen en het verfijnde karakter van de wijn. Maranges ligt op een wat hoger gelegen deel van de Côte de Beaune, wat soms zorgt voor wijnen met een iets steviger en aards profiel, maar altijd met de herkenbare elegantie en zuurgraad van Bourgogne.

Deze wijn leent zich uitstekend voor klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin of boeuf bourguignon, waar de wijnzuur en het rode fruit prachtig samengaan met het hartige karakter van stoofgerechten. Ook geroosterde gevogelte, een lichte wildschotel of een charcuterieplank zijn mooie begeleiders. Voor een lokale touch is een pairing met Époisses-kaas of een tarte salée uit de regio een aanrader.

Serveer deze Maranges bij voorkeur op een temperatuur van 16-17°C om de aroma’s tot hun recht te laten komen. Laat de fles eventueel een uur van tevoren ademen om de complexiteit verder te onthullen. Dit is een wijn die, ondanks zijn leeftijd, nog mooie frisheid en structuur kan tonen dankzij zijn herkomst en vinificatie.