Wijnen Meursault Piguet Chouet - Meursault Cuvée Anne-Marye - 2022

Viniou-recensies

De Meursault Cuvée Anne-Marye 2022 van het huis Piguet Chouet is een witte Bourgogne van uitzonderlijke finesse. Zoals typisch is voor Meursault, bestaat deze wijn hoofdzakelijk uit Chardonnay. Het oogstjaar 2022 biedt een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren dankzij de gunstige weersomstandigheden. Het terroir van Meursault, bestaande uit mergel en kalksteen, verleent de wijn zijn rijke, mineralige karakter, terwijl de traditionele vinificatie, vaak met opvoeding op eikenhouten vaten, het bouquet complexiteit en structuur geeft. In het glas herken je aroma’s van rijpe perzik, geroosterde noten, hazelnoot en een subtiel vleugje boter, gecombineerd met florale toetsen en een lengte die typerend is voor grote witte Bourgogne.

De regio Bourgogne, en meer specifiek de Côte de Beaune, staat wereldwijd bekend als de bakermat van enkele van de beste witte wijnen ter wereld. Meursault is beroemd om zijn expressieve en verrukkelijk ronde Chardonnays. Het klimaat is semi-continentaal: koude winters, warme zomers en voldoende neerslag, met een uitstekende blootstelling op de specifiek gelegen hellingen. De kalk- en mergelrijke bodems dragen bij aan de spanning en diepgang van de wijnen. Bourgogne kent een eeuwenoude wijntraditie, met in Meursault een bijzondere focus op vakmanschap en terroir-expressie.

Deze wijn vraagt om elegante gerechten die zijn rijkdom en finesse aanvullen. Klassiek kun je denken aan gebakken coquilles Saint-Jacques, kreeft met een beurre blanc, of een verfijnde kalfsblanquette. Ook regionale kazen zoals een goed gerijpte Comté passen uitstekend. Voor een plantaardig alternatief is een risotto met paddenstoelen of asperges bijzonder aanbevolen.

Serveer deze Meursault op een temperatuur tussen 12 en 14°C om zijn aromatische intensiteit en romigheid ten volle tot hun recht te laten komen. Open de wijn bij voorkeur een halfuurtje voor het drinken zodat hij harmonieus kan evolueren in het glas.