Wijnen Bourgogne Petit-Roy - Les Lormes - 2020

De Petit-Roy Bourgogne "Cuvée Les Lormes" 2020 is een rode wijn afkomstig uit de Bourgogne, een regio die bekendstaat om haar elegante en verfijnde wijnen. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet volledig bevestigd is, worden voor rode regionale Bourgognes doorgaans Pinot Noir-druiven gebruikt. De jaargang 2020 kenmerkt zich in Bourgogne door een relatief warm groeiseizoen, wat vaak resulteert in wijnen met rijpere fruitaroma’s, zachte tannines en een mooie balans tussen frisheid en concentratie. De cuvée "Les Lormes" suggereert een zorgvuldig samengestelde wijn, waarschijnlijk afkomstig van diverse wijngaardpercelen en mogelijk gevinifieerd met respect voor het fruit en de terroirexpressie. De vinificatie in deze streek gebeurt meestal traditioneel, met een lichte houtopvoeding of enkel op cuve, waardoor het frisse, kenmerkende profiel van de regio behouden blijft.

De Bourgogne zelf is een van de meest prestigieuze wijnstreken ter wereld, bekend om haar kalkrijke kleigronden en het koele landklimaat. De wijngaarden van de regionale appellatie bevinden zich verspreid over de hele Bourgogne, waardoor het karakter van de wijnen kan variëren, maar doorgaans vinden we een opvallende finesse, levendig rood fruit zoals kers en framboos, florale tonen en subtiele aardse nuances. Dankzij eeuwenoude wijnbouwtradities en een constante focus op kwaliteit blijven zelfs de 'appellation régionale' wijnen interessant voor de liefhebber.

Bij deze stijl Bourgogne rood passen klassieke combinaties als coq au vin, gegrilde eend of boeuf bourguignon, maar ook licht gekoeld bij een charcuterieplank met paté en fijne vleeswaren komt hij goed tot zijn recht. Voor een vegetarisch gerecht zijn gegrilde paddenstoelen of een linzenstoof met tijm mooie partners, omdat ze het aardse en fruitige in de wijn ondersteunen.

Schenk deze wijn licht gekoeld, bij voorkeur op een temperatuur tussen de 14 en 16°C. Op deze temperatuur komen de delicate aroma’s en de fijne structuur het beste tot hun recht. Gebruik bij voorkeur een Bourgogneglas zodat de wijn kan ademen en zijn complexiteit kan tonen.