Wijnen Champagne Brut Sélection

Viniou-recensies

Deze Champagne Brut Sélection is een uitstekende vertegenwoordiger van het Champagnegebied in Frankrijk. Hoewel het een niet-millésimé (niet-jaargang) wijn is, biedt hij een consistentie en kwaliteit die moeilijk te verslaan zijn. De druivenrassen die meestal worden gebruikt voor een traditionele brut Champagne zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze druiven van kalkrijke bodems geven de wijn zijn verfijnde mineraliteit en balans. De vinificatie volgens de méthode traditionnelle, waarbij de tweede gisting op de fles plaatsvindt, draagt bij aan de fijne bubbels en complexe smaken van deze wijn.

Champagne is een van de beroemdste wijngebieden ter wereld, gelegen in het noordoosten van Frankrijk. Dankzij het koele klimaat en de unieke krijtbodems kunnen de druiven hier langzaam rijpen, wat hun frisse zuren en delicate aroma’s ten goede komt. De geschiedenis van de Champagne gaat eeuwen terug, en het is wereldwijd synoniem met luxe en feest. De wijnmakers in deze regio hebben een ongeëvenaarde expertise in het creëren van mousserende wijnen van wereldklasse.

Deze Brut Champagne past bijzonder goed bij een scala aan gerechten. Denk aan oesters, of andere zeevruchten zoals coquilles Saint-Jacques, die de frisheid en de zilte tonen van de wijn perfect complementeren. Ook wit vlees zoals kip met een lichte roomsaus of een kaasplateau met zachte kazen zoals Brie zouden heerlijke combinaties vormen. Voor regionale accenten kun je hem combineren met een quiche lorraine.

Voor een optimale ervaring raad ik aan deze Champagne te serveren bij een temperatuur van 6-8°C. Dit zorgt ervoor dat de verfijnde aroma’s zich goed ontwikkelen en de textuur van de bubbels optimaal tot hun recht komt. Geniet van de elegantie en verfijning die deze Brut Sélection te bieden heeft.