Krug’s Grande Cuvée 1988 is een uitzonderlijke Champagne die de reputatie van een van de beroemdste huizen uit de regio alle eer aandoet. Deze prestige-cuvée, samengesteld uit een verfijnde assemblage van uiteenlopende jaargangen, weerspiegelt de zoektocht naar perfectie en het unieke karakter van het Champagnehuis Krug. De blend van de Grande Cuvée wordt per editie iets aangepast, maar bevat meestal een evenwichtige mix van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier, waarbij elk druivenras subtiel bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van het eindresultaat. Het wijnjaar 1988 staat bekend als klassiek en uitstekend voor Champagne, met wijnen die elegantie combineren met bewaarpotentieel. De wijn ondergaat een lange rijping op de lie, wat zorgt voor die befaamde fijne mousse en een rijk spectrum aan aroma’s: brioche, hazelnoot, gekonfijt citrusfruit en subtiele kruidigheid.
Champagne is een unieke wijnregio vanwege het koele klimaat, de kalkrijke bodems en de lange geschiedenis van wijnbouw. De combinatie van pittoreske hellingen, een kalkrijke ondergrond en strenge appellatieregels zorgen voor authentieke en levendige wijnen. Krug zelf heeft sinds de negentiende eeuw een grote invloed gehad op de reputatie van Champagne als luxeproduct en legt de nadruk op ambacht en detail in elk aspect van het proces.
Een gerijpte Champagne als deze Grande Cuvée 1988 vraagt om gerechten die zijn finesse en vintagestijl respecteren. Combineer deze wijn met verfijnde zeevruchten zoals oesters of coquilles, langzaam gegaarde kip met truffel, of ouderwetse Franse klassiekers als quenelles of een lichte kreeftensalade. Ook een zachte comté of aged kaas kan een prachtige match zijn met de rijpe tonen van deze Champagne.
Voor de optimale beleving serveer je deze Champagne het best op een temperatuur tussen 10 en 12°C, zodat het aromatische palet zich volledig kan ontvouwen. Gebruik bij voorkeur een elegant glas met een licht toelopende kelk; zo blijft het bouquet optimaal behouden en kun je volop genieten van de betoverende finesse die Krug Grande Cuvée 1988 te bieden heeft.
