Wijnen Niet gespecificeerd Domaine La Dourbie - Joseph - 2024

Domaine La Dourbie presenteert met de Cuvée Joseph 2024 een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Languedoc, een van de meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk. De exacte blend van druiven wordt niet gespecificeerd, maar typisch voor deze streek zijn druiven als Grenache, Syrah en Carignan, die samen zorgen voor een volle, vaak kruidige en toegankelijke stijl. De wijn wordt op traditionele wijze gemaakt, met aandacht voor het evenwicht tussen fruit en structuur, wat resulteert in een sappige, aromatische rode wijn die zijn oorsprong in het zonnige zuiden niet verloochent.

De Languedoc is gelegen aan de zuidkust van Frankrijk, waar het mediterrane klimaat, met zijn vele zonuren en beperkte regenval, zorgt voor optimale rijpheid van de druiven. De bodems zijn divers, vaak rijk aan kalksteen, klei en soms kiezel, wat bijdraagt aan het brede smaakpalet van de wijnen uit deze regio. De wijnbouw heeft er een lange geschiedenis, die teruggaat tot de Romeinse tijd, en vandaag staat de regio bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en innovatieve wijnmakers. Domaine La Dourbie is daar een mooi voorbeeld van, met wijnen die het beste van de regio samenbrengen: vol fruit, kruidigheid en frisheid.

Voor de Cuvée Joseph 2024 raad ik gastronomische combinaties aan die de rijke, zuidelijke stijl ondersteunen. Denk aan gegrilde lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, een stoofpotje van wild met rozemarijn, of typisch Zuid-Franse gerechten als cassoulet. Ook groentegerechten met geroosterde paprika, aubergine of een ratatouille passen uitstekend bij deze wijn.

Serveer de wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C, zodat de fruitige en kruidige aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteer eventueel een half uur voor het schenken om de wijn extra open te laten bloeien, zeker wanneer hij jong wordt gedronken. Zo geniet u optimaal van deze expressieve rode wijn uit de Languedoc.