Wijnen Saint-Chinian Lieu-dit La Vérité - 2022

Viniou-recensies

Lieu-dit La Vérité 2022 uit de appellatie Saint-Chinian AOC is een rode wijn die typerend is voor de expressieve wijnen van de Languedoc. Hoewel de exacte druivenblend niet is gespecificeerd, worden Saint-Chinian wijnen traditioneel gemaakt van een melange van Syrah, Grenache, Mourvèdre en Carignan. De wijn uit 2022 belooft frisheid en fruitigheid, typisch voor een relatief jong jaar, met mogelijk aanwezige tonen van rijpe bessen, zwarte kersen, een kruidige ondertoon, en fluweelzachte tannines. De terroir van Saint-Chinian, gelegen in het hart van de Languedoc, is rijk aan leisteen en kalksteen, wat zorgt voor wijnen met karakter, structuur en een zekere mineraliteit. De wijnbouw in deze regio kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en profiteert van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en zachte winters, waarbij de invloed van de wind zorgt voor gezonde, geconcentreerde druiven.

Saint-Chinian wijnen zijn veelzijdig bij tafelgezelschap. Ze gaan uitstekend samen met gerechten uit de Zuid-Franse keuken, zoals gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, cassoulet (de beroemde bonenschotel uit de streek), of eendenborst met pruimen. Ook stoofgerechten en gegrild vlees passen goed bij de structuur en kruidigheid van deze wijn. Voor een meer lokale combinatie kunt u kiezen voor een plateau met regionale harde kazen en charcuterie.

Voor de optimale beleving van Lieu-dit La Vérité 2022 is het aan te raden de wijn licht te karaferen, zodat hij zijn aroma’s volledig kan ontvouwen. Serveer op een ideale temperatuur van 16-18°C. In deze omstandigheden komt zowel het fruit als het kruidige karakter mooi naar voren, waardoor de wijn perfect tot zijn recht komt.