Telavi, een prestigieuze appellatie in de wijnregio Kakheti in Georgië, is een ware schat voor wijnliefhebbers. Gelegen in de vruchtbare Alazanivallei geniet deze regio van een ideaal klimaat met warme zomers en milde winters, dat al millennia bevorderlijk is voor de wijnbouw. De stad Telavi, het hart van deze regio, is omgeven door wijngaarden die druiven van uitzonderlijke kwaliteit produceren.
De emblematische druivensoorten van Telavi zijn de Saperavi voor rode wijnen en de Rkatsiteli voor witte wijnen. De Saperavi levert robuuste en tanninerijke wijnen op, met tonen van donker fruit en specerijen, terwijl de Rkatsiteli frisse en aromatische witte wijnen biedt, vaak gevinifieerd tot oranje wijn volgens de traditionele qvevri-methode. Deze wijnen combineren harmonieus met de rijke en kruidige Georgische keuken.
Voor degenen die hun wijnkelder optimaal willen beheren, brengen de wijnen van Telavi een exotische en historische toets aan elke collectie. Met behulp van een applicatie of software voor wijnkelderbeheer is het eenvoudig om deze unieke wijnen te catalogiseren en ervan te genieten, terwijl men de rijke wijncultuur van Georgië verkent.
