Wijnen Naoussa Kir-Yianni Ble Alepou - 2020

Viniou-recensies

De Kir-Yianni Ble Alepou 2020 uit Naoussa is een prachtige Griekse rode wijn, afkomstig van één van de meest gerenommeerde huizen uit de regio Macedonië. Deze wijn is een zuivere expressie van de lokale Xinomavro-druif, bekend om zijn krachtige structuur en levendige zuren. Het jaar 2020 verleent deze wijn zowel frisheid als aromatische complexiteit. De wijn rijpt doorgaans enkele maanden op eikenhouten vaten, waardoor extra diepte en verfijnde tannines ontstaan. In het glas onthult deze wijn een diepe robijnrode kleur en aroma’s van rijpe rode bessen, donkere kersen, gedroogde kruiden en subtiele specerijen, met een aardse complexiteit en een lange, elegante afdronk.

Naoussa ligt in het noordwesten van Griekenland, aan de voet van de Vermio-bergen. Het terroir bestaat uit klei- en kalksteenrijke bodems, ideaal voor het behoud van frisheid en mineraliteit in de wijn. Het klimaat is continentaal met koude winters en warme zomers, wat zorgt voor een langzame en volledige rijping van de druiven. Naoussa is een historisch wijngebied met een lange traditie, waar Xinomavro al eeuwen de dominante druif is en wijnen produceert die vaak worden vergeleken met Barolo vanwege hun bewaarpotentieel en aromatische complexiteit.

Deze wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel. De kenmerkende zuren en tannines van Xinomavro vragen om gerechten met wat vet en kracht. Klassiek gegrild lamsvlees met Provençaalse kruiden past uitstekend, evenals geroosterde aubergine met feta en tijm, of een traditionele Griekse moussaka. Lokale Macedonische specialiteiten zoals gebakken worstjes (soutzoukakia) of gestoofd rundvlees met tomaat (stifado) zijn eveneens uitstekende keuzes.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van 16-18°C. Een karaffering van een uur laat het bouquet volop tot zijn recht komen en maakt de tannines nog zachter. Zo geniet je voluit van het elegante karakter en de diepte van deze Griekse klassieker.