Wijnen Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Colline Teramane - Riserva - 2015

Viniou-recensies

De Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva 2015 is een prachtige expressie van de Montepulciano-druif, één van de grote druivensoorten van Midden-Italië. Deze wijn is afkomstig uit het topgebied van de Abruzzo, de Colline Teramane, waar de regels voor wijnproductie strenger zijn dan elders in de regio. De druiven voor deze riserva worden zorgvuldig geselecteerd van oude wijnstokken en krijgen na een lange schilweking en traditionele vinificatie extra tijd op eikenhouten vaten om diepte en structuur op te bouwen. De wijn presenteert zich met een diepe robijnrode kleur, rijke aroma’s van zwarte kersen, pruimen, tabak en een vleugje cacao, mooi verweven met zachte houttonen door de rijping. In de mond toont hij zich krachtig maar evenwichtig, met rijpe tannines, een volle body en een elegante, lange afdronk.

De Abruzzo, gelegen tussen het Apennijnengebergte en de Adriatische Zee, biedt een gevarieerd terroir met heuvels en kalkrijke kleigronden die uitermate geschikt zijn voor de Montepulciano-druif. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden: warme dagen worden afgewisseld met koele nachten, wat voor een mooie balans tussen rijpheid en frisheid zorgt. De wijnbouwtraditie hier gaat honderden jaren terug; vooral de Colline Teramane staan bekend voor hun karaktervolle wijnen die kracht en finesse combineren.

Deze krachtige Montepulciano d’Abruzzo pairt voortreffelijk met stevige vleesgerechten zoals lamsbout uit de oven, stoofschotels (denk aan de regionale ‘agnello alla cacciatora’), wild zwijn of gerechten met paddenstoelen. Ook oude, harde kazen zoals pecorino passen er uitstekend bij. Wie van de Italiaanse keuken houdt, kan ook denken aan pasta met ragù of lasagne.

Voor een optimale smaakinvloed wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16-18°C. Onthoud de fles minstens een uur van tevoren te openen of even te karafferen, zodat de wijn zich volledig kan ontplooien. Dit is een wijn die nu al prachtig op dronk is, maar ook gerust nog enkele jaren in uw kelder verder kan rijpen.