Wijnen Romagna Albana Font - ENEA - 2017

Deze Romagna Albana Cuvée ENEA 2017 van het huis Font is een interessante verschijning die de nieuwsgierigheid prikkelt en liefhebbers van expressieve, karaktervolle wijnen zal aanspreken. Deze wijn is geclassificeerd als orange wine; dat betekent dat witte druiven op de schil vergisten, wat zorgt voor een diepe kleur, extra structuur en aromatische diepgang. Hoewel de precieze druivencombinatie voor deze cuvée niet volledig wordt toegelicht, is het aannemelijk – gezien de herkomst en appellatie – dat Albana, een typisch druivenras uit de regio, aan de basis van de wijn staat. Het jaartal 2017 wijst op een wijn met enige rijping, waardoor de tannines waarschijnlijk zachter zijn geworden en het geheel meer complexiteit heeft ontwikkeld. De vinificatie op de schil resulteert doorgaans in uitgesproken geuren van oranjebloesem, rijpe abrikozen, gedroogde vruchten, lichte kruidigheid en een zilte mineraliteit, terwijl de smaak vaak fris blijft met een stevige bite.

De wijnstreek Romagna, binnen Emilia-Romagna, is een historisch gebied dat bekendstaat om haar rijke landbouwtraditie, glooiende heuvels en vruchtbare bodems die bestaan uit kalk, mergel en soms klei. Het klimaat is overwegend warm en mediterraan, met voldoende neerslag en verkoelende invloeden van de Adriatische Zee. Hierdoor kunnen de druiven optimaal rijpen terwijl de frisheid behouden blijft. Albana di Romagna was de eerste witte wijn in Italië die DOCG-status ontving, een bewijs van haar cultuurhistorisch belang en unieke kwaliteiten.

Voor een wijn als deze, die kracht, structuur én een zekere aromatische intensiteit combineert, zijn de beste culinaire combinaties vaak te vinden in de regionale keuken. Overweeg rijke gerechten zoals gevulde pasta’s met eekhoorntjesbrood en truffel, zoutarme vleeswaren, of geroosterde kip met rozemarijn. Ook knapperige groentetempura, romige kazen of gerechten met noten en gedroogd fruit sluiten goed aan op het karakter van een orange wine.

Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond de 12-14°C. Schenk hem eventueel in een karaf om de complexe aroma’s vrij te laten komen en het beste uit deze Romagna Albana Cuvée ENEA 2017 te halen.