Benoeming Sforzato di Valtellina - DOCG

De appellation Sforzato di Valtellina DOCG is een parel uit de regio Lombardije, gelegen in het noorden van Italië. Dit wijngebied staat bekend om zijn robuuste en elegante rode wijnen. Gemaakt van de Nebbiolo-druif, lokaal bekend als Chiavennasca, is de Sforzato uniek dankzij zijn wijnbereidingsmethode. De druiven worden gedroogd op rekken, wat hun aroma's en suikers concentreert, voordat ze worden geperst. Dit proces, vergelijkbaar met dat van de Amarone-wijn, verleent de wijn complexe aroma's van gedroogd fruit, zwarte kersen, specerijen en een vleugje chocolade.

De terraswijngaarden van Valtellina dragen bij aan de rijkdom en diversiteit van de geproduceerde wijnen. Het alpine klimaat, in combinatie met zanderige en granieten bodems, biedt een onderscheidende mineraliteit en een uitgebalanceerde frisheid. Wijnliefhebbers waarderen zijn lange houdbaarheid en vermogen om te evolueren in de tijd, waardoor elke fles uniek is.

Voor liefhebbers die wijnkelderbeheersoftware gebruiken, versterkt het opnemen van Sforzato di Valtellina-wijnen de diversiteit en kwaliteit van hun collectie. De ontdekking van deze grote Italiaanse appellaties verrijkt iedere oenologische inventaris en biedt een inkijkje in het regionale wijnambacht.