Wijnen Alta Langa Poderi di San Bruno - 2014

Viniou-recensies

Poderi di San Bruno uit het jaar 2014 is een rode wijn afkomstig uit de prestigieuze Alta Langa DOCG in Piemonte, Italië. De Alta Langa streek staat vooral bekend om haar mousserende wijnen, maar sommige producenten tonen hier ook het potentieel voor unieke rode wijnen gemaakt van lokale druivenrassen zoals Nebbiolo, Barbera of Pinot Nero. Het jaar 2014 werd in Piemonte gekenmerkt door een relatief koel, nat groeiseizoen, wat doorgaans leidt tot wijnen met een elegante structuur en frisse zuren, ideaal om een harmonieus evenwicht te bieden tussen kracht en finesse. De vinificatie in de regio benadrukt meestal het respect voor druif en terroir, met een zorgvuldige extractie en vaak een korte tot middelmatige houtlagering om het karakter van het fruit te behouden.

Alta Langa ligt in het zuidelijke deel van Piemonte, op de heuvelruggen ten zuiden van Alba. De wijngaarden bevinden zich op aanzienlijke hoogte, wat zorgt voor een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht—a gunstig fenomeen dat de aroma’s en zuren van de druiven versterkt. De bodems zijn hier voornamelijk kalkrijk met klei en mergel, elementen die bijdragen aan de mineraliteit en verfijning van de wijnen. De regio wordt geroemd om haar eeuwenoude wijntraditie en vormt het hart van de truffels en hazelnoten in Italië.

Deze wijn past uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals Brasato al Barolo (gestoofd rundvlees in rode wijn) of wildgerechten als hert of fazant. Ook met gerijpte kazen zoals taleggio of castelmagno komt zijn karakter tot zijn recht. Lokale risotto’s met paddenstoelen of truffel zijn eveneens uitstekende metgezellen.

Voor een optimale ervaring adviseer ik deze rode Alta Langa te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn kort ademen om zijn aroma’s volledig tot ontplooiing te brengen. Zo geniet u maximaal van het bijzondere karakter en de finesse van deze Piemonte-wijn.