Wijnen Amarone della Valpolicella Guiseppe Quintarelli - Quintarelli - 2022

Viniou-recensies

De Amarone della Valpolicella DOCG Cuvée Quintarelli 2022 van het huis Giuseppe Quintarelli is een bijzonder interessante wijn, gezien het feit dat de Amarone normaal bekendstaat als een rode wijn, terwijl het hier een witte, zoete stijl betreft. Deze Cuvée is vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde druiven die, naar traditie in het huis Quintarelli, waarschijnlijk deels zijn ingedroogd volgens de appassimento-methode. Hierdoor krijgt de wijn een bijzonder rijke en geconcentreerde smaakstructuur, waarbij het jaar 2022 nog extra levendigheid en fraîcheur aan de wijn meegeeft. Door het moelleux karakter mag u een delicate restzoetheid verwachten, mooi in balans gehouden door frisse zuren en een smaakpalet waarin rijpe perziken, gedroogde abrikoos, wilde bloemen en een verfijnde kruidigheid samenkomen. De unieke vinificatie en het vakmanschap van Quintarelli geven deze wijn een eigen karakter en finesse.

De Valpolicella-regio, gelegen in de Venetiaanse heuvels in Noord-Italië, kent een gematigd, bijna continentaal klimaat met voldoende zonneschijn en een verkoelende invloed van dichtbijgelegen bergen en het Gardameer. De bodem is rijk aan kalksteen, basalt en kiezel, wat de wijnen hun typische mineraliteit en elegantie verleent. De streek kent een eeuwenoude wijnbouwtraditie en is vooral beroemd om zijn Amarone-wijnen. Giuseppe Quintarelli is een absolute legende in deze regio, geroemd om zijn ambachtelijke precisie en zijn toegewijde visie op kwaliteit.

Deze witte, moelleux Amarone is bijzonder geschikt bij rijke leverpaté, gebakken ganzenlever en blauwe kazen zoals Gorgonzola, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij een truffelrisotto of gegrilde coquilles. Klassiek regional valt hij uitstekend te combineren met Venetiaanse desserts zoals torta sabbiosa of zelfs met panettone.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te schenken, op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen zijn aromatische complexiteit en elegante zoetheid het best tot hun recht. Een ruime kelk zorgt ervoor dat de wijn kan ademen en optimaal geproefd kan worden.