Wijnen Rosso Conero Marchetti Villa Bonomi Riserva 2012 - 2012

Viniou-recensies

De Marchetti Villa Bonomi Riserva 2012 uit de Rosso Conero DOC in de regio Marche is een prachtige rode wijn die typisch wordt gemaakt van een meerderheid Montepulciano, vaak aangevuld met een klein percentage Sangiovese. Het jaartal 2012 geeft deze wijn de kans om zich volledig te ontwikkelen en te rijpen. Dit type wijn krijgt meestal een langzame rijping op houten vaten, wat zorgt voor diepte en complexiteit. In het glas onthult hij diepe robijnrode kleuren, kracht en een rijk boeket van rijpe kersen, pruimen, gedroogde kruiden, tabak en soms een subtiele hint van balsamico. De structuur is vol en stevig, terwijl de tannines na deze jaren fluwelig zijn geworden.

De Marche-regio, gelegen aan de Adriatische Zee in Midden-Italië, wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, kalkrijke kleigronden en een mediterraan klimaat. De Conero-heuvel, waar deze wijn vandaan komt, biedt een unieke combinatie van zonneschijn en verkoelende briesjes vanaf de zee. Dit terroir zorgt voor wijnen met een uitgesproken frisheid en mineraliteit, naast de rijke fruitigheid. De Rosso Conero DOC heeft een lange geschiedenis: al sinds de oudheid worden hier robuuste rode wijnen geproduceerd, geliefd bij de plaatselijke bevolking en gewaardeerd vanwege hun bewaarpotentieel.

Voor een optimale beleving combineert u deze wijn het best met stevige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten of wildgerechten zoals hert of wild zwijn. Traditionele lokale gerechten zoals vincisgrassi (de Marche-variant van lasagne met ragù) of stoofschotels met porcini of truffel brengen de structuur en het kruidige karakter van de wijn mooi naar voren. Ook gerijpte harde kazen zijn een uitstekende match en onderstrepen de rijpe fruittonen van de wijn.

Serveer deze Rosso Conero Riserva het best op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles minstens een uur voor het serveren of gebruik een karaf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet u optimaal van de complexiteit en finesse van deze Italiaanse klassieker.