Wijnen Menfi Planeta Maroccoli Menfi Doc Syrah Sicilia - 2018

Viniou-recensies

De Planeta Maroccoli Menfi DOC Syrah 2018 is een expressieve rode wijn uit het zonnige Sicilië, afkomstig van het bekende wijnhuis Planeta. Deze wijn is gemaakt van 100% syrah-druiven, geteeld op de wijngaarden van Maroccoli nabij Menfi. Dankzij de warme Siciliaanse zon en de invloed van de nabije Middellandse Zee ontwikkelt deze syrah een diepe kleur en een geconcentreerd aroma. De vinificatie richt zich op het bewaren van het fruitige karakter en het terroir; na temperatuurgecontroleerde vergisting volgt een opvoeding op eikenhouten vaten wat bijdraagt aan complexiteit, kruidigheid en elegante tannines. De jaargang 2018 valt op door zijn balans, met aroma's van zwarte bessen, pruimen, zwarte peper, en subtiele rokerige en florale tonen, gecombineerd met een stevige structuur en een lange, aanhoudende afdronk.

De regio Menfi, aan de zuidwestkust van Sicilië, staat bekend om zijn vruchtbare bodems van klei en kalksteen, ideaal voor syrah. De wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat met verkoelende zeewinden, waardoor de druiven optimaal rijpen en hun frisheid behouden. Sicilië heeft een eeuwenoude wijntraditie die de laatste decennia is geëvolueerd naar hoge kwaliteit en moderniteit, met bijzondere aandacht voor duurzaamheid.

Deze wijn combineert prachtig met rijke vleesgerechten, zoals gegrilde lamskoteletjes, stoofpotjes van rund of wild, of een Siciliaanse caponata met geroosterde aubergine en olijven. Ook past hij perfect bij lokale specialiteiten als Involtini di melanzane, of gerijpte harde kazen uit de streek zoals pecorino siciliano.

Om optimaal van de Planeta Maroccoli Syrah 2018 te genieten, raad ik aan de fles één uur van tevoren te karaferen, zodat hij volledig kan openbloeien. Serveer hem licht gekoeld op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen zijn aroma’s en fluweelzachte tannines het beste tot hun recht.