De Vin Santo, herkenbaar onder de DOC-benaming, is een juweel van de Toscaanse wijnbouw in Italië. Deze vaak intense zoete wijn wordt gemaakt volgens traditionele methoden, waarbij voornamelijk Trebbiano en Malvasia-druiven worden gebruikt. De druiven worden gedroogd op matten of opgehangen, waardoor de suikers en aroma's worden geconcentreerd voordat ze in kleine vaten, vaak van eikenhout, worden gefermenteerd.
Met zijn goud- tot amberkleurige verschijning onderscheidt de Vin Santo zich door zijn complexe aroma's van gedroogd fruit, honing, amandelen en specerijen. In de mond biedt hij een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad, waardoor elke slok memorabel is. Deze wijn combineert uitstekend met desserts en gerijpte kazen, waardoor het een must is voor fijnproevers.
Voor een optimale beheer van uw wijnkelder, overweeg het gebruik van een speciale applicatie waarmee u deze schat tussen uw andere flessen kunt catalogiseren. Dankzij trefwoorden zoals "DOC-benaming", "wijnen uit Toscane" en "wijnkelderbeheer" kunt u uw collectie gemakkelijk up-to-date houden en nieuwe parels ontdekken om uw kelder te verrijken. De Vin Santo is meer dan een wijn; het is een zintuigelijke ervaring die de Toscaanse wijngtradities verheft.
