Wijnen Niet gespecificeerd Gian Annibale - 2019

Viniou-recensies

De Gian Annibale 2019 is een rode wijn afkomstig uit Toscane, een van de oudste en meest gerenommeerde wijnregio’s van Italië. Hoewel de precieze blend niet is gespecificeerd, staan Toscaanse rode wijnen veelal bekend om hun basis van de Sangiovese-druif, aangevuld met lokale of internationale rassen zoals Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon of Merlot. 2019 was in Toscane een gebalanceerd wijnjaar waarin de lentes zacht waren en de zomer warme maar zelden verzengend. Dit geeft vaak geconcentreerde, maar elegante wijnen. Zonder details over de vinificatie, mogen we uitgaan van een traditionele vergisting en opvoeding, gericht op het bewaren van het fruitige karakter en de verfijning van het terroir.

Toscane heeft een mediterraan klimaat met zonnige, droge zomers en koele winters. De heuvelachtige bodems zijn rijk aan kalksteen, klei en tufsteen. Deze diverse bodems en microklimaten geven de wijnen hun kenmerkende frisheid, structuur en finesse. De regio kent een wijntraditie die teruggaat tot de Etrusken, en vandaag de dag behoren Toscaanse wijnen tot de meest gewaardeerde ter wereld, met Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano als bekende voorbeelden.

De Gian Annibale 2019 is een droge, rode wijn en past daardoor uitstekend bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, pappardelle al cinghiale (wild zwijn), of een rijke ragù. Ook bij geroosterd rood vlees, lamsgerechten of een assortiment hardere kazen zoals pecorino toscano zal deze wijn goed tot zijn recht komen. Voor wie een vegetarische optie zoekt, combineert deze wijn mooi met aubergine-parmigiana of gevulde portobello.

Het ideale drinkmoment voor deze wijn ligt tussen nu en de komende drie tot vijf jaar. Schenk de wijn op een temperatuur van 16-18°C, zodat de aromas zich optimaal kunnen ontwikkelen en de tannines mooi afgerond blijven. Decanteren gedurende een uurtje kan helpen om de complexiteit naar voren te brengen, zeker bij een jonger exemplaar zoals deze 2019.