Wijnen Lago di Corbara Alois Lageder - Römigberg - 2020

Viniou-recensies

De Cuvée Römigberg 2020 van Alois Lageder, afkomstig uit de Lago di Corbara DOC in Umbrië, is een bijzondere rode wijn die het rijke karakter van zijn herkomst prachtig weerspiegelt. Deze cuvée bestaat waarschijnlijk uit een blend van inheemse Italiaanse druiven, typerend voor de regio, hoewel de precieze samenstelling varieert per huis en jaargang. De wijn uit 2020 wordt gekenmerkt door zijn dieprode kleur, intensiteit in het aroma, en een zekere zachtheid en volheid in de mond dankzij een moelleux-achtige stijl. De ijverige vinificatie door Alois Lageder—een tophuis bekend om zijn biodynamische aanpak—garandeert een harmonieuze balans tussen fruit, zuren en een zachte tanninestructuur. Rijping op eikenhouten vaten zorgt doorgaans voor subtiele toetsen van kruiden en een elegante lengte.

Umbrië, gelegen in het hart van Italië, geniet van een mild mediterraan klimaat met warme zomers en koele winters. De wijngaarden rondom het Lago di Corbara profiteren van de invloed van het meer, dat temperende en verfrissende winden met zich meebrengt, ideaal voor langzame rijping van de druiven. De bodem bestaat uit kalksteen en mergel, wat zorgt voor mineraliteit en finesse in de wijnen. Dit gebied heeft een lange wijnbouwtraditie en staat bekend om zijn kwaliteitsgerichte aanpak en relatief kleinschalige productie.

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met smaakvolle sauzen, zoals konijn met pruimen, lamsbout uit de oven of gegrild rood vlees. Ook lokale specialiteiten uit Umbrië, zoals wildzwijnragout of tagliatelle met truffel, zijn prachtige partners. Voor een verrassend vegetarisch gerecht kies je voor geroosterde aubergine met Parmezaanse kaas. De zachte mondstructuur en de zoete toets van de wijn sluiten mooi aan bij rijke, kruidige keukens.

Serveer deze wijn licht gekoeld op 16-18°C, na eventueel een uurtje karafferen om het bouquet volledig tot uiting te laten komen. Dit zorgt voor een optimale expressie van het fruit, de kruidigheid en de elegante structuur van de Cuvée Römigberg 2020.