Wijnen Sicilië Feudo Disisa - Nero d'Avola - 2022

Viniou-recensies

Feudo Disisa Nero d'Avola 2022 uit Sicilië presenteert zich als een karaktervolle rode wijn vol expressie. Deze cuvée is gemaakt van de inheemse Nero d'Avola-druif, de belangrijkste blauwe druivensoort van het eiland. Het jaar 2022 bracht in Sicilië voldoende zon en warmte, waardoor de druiven perfect konden rijpen en hun kenmerkende diepe kleur en geconcentreerde aroma’s ontwikkelden. De vinificatie is traditioneel en gericht op de expressie van het fruit, met een zorgvuldige maceratie voor structuuropbouw, maar veel wijnen uit deze IGT-categorie krijgen enkel een korte houtopvoeding of rijpen op inox om frisheid te bewaren. In het glas herken je vaak aroma’s van bramen, kersen en pruimen, ondersteund door zachte kruidigheid en een hint van tabak.

Sicilië is het grootste wijnproducerende eiland van Italië met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Oudheid. Het klimaat is mediterraan met hete, droge zomers en milde winters, ideaal voor druiventeelt. De bodems bevatten veel kalk, klei en vulkanische componenten door de nabijheid van de Etna, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Nero d'Avola vindt hier zijn ideale terroir, met druiven die veel zon ontvangen maar dankzij de hoogte en koele zeebries frisheid behouden, wat de wijn evenwichtig en levendig maakt.

Voor een wijn als deze zijn stevige begeleiders aangewezen. Denk aan Siciliaanse klassiekers zoals aubergine alla parmigiana, pasta alla norma (met aubergine en ricotta), of stoofschotels met lamsvlees. Ook gegrild rood vlees, kruidige worsten of harde Italiaanse kazen zoals pecorino passen perfect bij het warme, volle karakter van deze Nero d'Avola.

Schenk deze wijn op 16-18°C om zijn fruitaroma’s en zachte tannines optimaal te laten spreken. Decanteer eventueel een half uur om de wijn extra openheid te geven. Zo geniet je volop van de zonovergoten Italiaanse elegantie die deze wijn te bieden heeft.