Wijnen Cabernet Di Lenardo Vineyards - Friuli - 2024

Viniou-recensies

De Di Lenardo Vineyards uit de Abruzzen presenteert met deze witte cuvée uit 2024 een interessante interpretatie van de "Cabernet DOC" uit Italië. Hoewel het etiket verwijst naar "Cabernet", een druif die vooral als rood bekend staat, vinden we hier een witte wijn, vermoedelijk op basis van geblancheerde cabernetdruiven of een unieke samenstelling typisch voor de streek. Di Lenardo staat bekend om zijn innovatieve vinificatiemethodes en gebruikt moderne technieken om de frisheid en aromatische kwaliteiten van de druiven maximaal tot uiting te laten komen. De wijn heeft een helder strogele kleur en verwent de neus met nuances van citrus, peer en een subtiele hint van groene appel, terwijl het gehemelte zich vult met levendige zuren, een frisse structuur en een aanhoudende, licht kruidige afdronk.

De Abruzzen liggen aan de Adriatische kust in het midden van Italië. Dit wijngebied profiteert van een mild zeeklimaat en een gevarieerd landschap met bergachtige en heuvelachtige bodems. De kalkrijke ondergrond en de invloed van de zee zorgen voor optimale omstandigheden voor de druiventeelt. Ondanks dat de Abruzzen vooral bekend zijn om Montepulciano d’Abruzzo, waagt men zich er steeds vaker aan innovatieve blends en frisse witte wijnen. De regio heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en is tegenwoordig in opkomst door de creatieve expressie van zowel lokale als internationale druivenrassen.

Deze frisse, droge witte wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert uitstekend met visgerechten als branzino al cartoccio (zeebaars uit de oven), schaal- en schelpdieren, en lichte voorgerechten met bijvoorbeeld artisjok of courgette. Ook past hij verrassend goed bij antipasti uit de regio, zoals gegrilde groenten met extra vergine olijfolie of zachte kazen als burrata. De wijn accentueert delicate smaken zonder ze te overheersen en biedt het mooiste samenspel met elegante, niet te zware gerechten.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijft zijn frisse karakter behouden en komen de subtiele aroma’s volledig tot hun recht.