Wijnen Montepulciano d'Abruzzo gh - 2019

Deze Montepulciano d’Abruzzo uit 2019 afkomstig van het huis gh belichaamt het karakteristieke profiel van de rode wijnen uit de Abruzzen. Hoewel de precieze blends kunnen variëren, wordt deze appellatie doorgaans geassocieerd met de Montepulciano-druif, die bekendstaat om zijn robuuste karakter en sappige stijl. De wijn kenmerkt zich waarschijnlijk door een diepe, robijnrode kleur, stevige body en aroma’s van rijpe kersen, pruimen en soms hints van specerijen of een lichte kruidigheid. De vinificatie in deze regio gebeurt veelal op een manier die de fruitige expressie en milde tannines van de druif behoudt, meestal met een rijpingsperiode op staal of hout, afhankelijk van het huis.

De Abruzzen, gelegen tussen de Adriatische Zee en het Apennijnengebergte, onderscheiden zich door een mediterraan klimaat met voldoende hoogteverschillen en een verkoelende invloed vanaf de zee. Dit zorgt ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen, wat resulteert in wijnen met een goede balans tussen zuurgraad, fruit en structuur. De bodem bestaat veelal uit kalk, klei en grind, waardoor de wijnstokken diep kunnen wortelen en smakelijke, gelaagde wijnen kunnen produceren. De regio heeft een rijke wijngeschiedenis en is lang bekend als producent van goede prijs-kwaliteitwijnen die veel lokale charme uitstralen.

Wat betreft de foodpairing zijn Montepulciano d’Abruzzo-wijnen uitstekende begeleiders van karaktervolle gerechten. Denk bijvoorbeeld aan regionale klassiekers zoals arrosticini (lamskebab van de grill) of stoofpotten zoals spezzatino. Ook bij rijk gevulde pastagerechten met tomatensaus, lasagne, of gerijpte harde kazen komt deze wijn volledig tot zijn recht. De frisheid en rijp fruit geven voldoende tegenspel aan de smaken van gegrild vlees of kruidige sauzen.

Om optimaal van deze wijn te genieten, serveer je hem idealiter licht gekoeld op een temperatuur van 16 tot 18°C. Laat de fles indien mogelijk een half uur van tevoren ademen; zo komen de aroma’s nog beter tot hun recht en ervaar je de typische flair van de Abruzzese rode wijn.