Wijnen Cirò Lento - Greco - 2024

Lento Cirò Bianco 2024 uit Calabrië is een fraaie expressie van het terroir rond de Ionische Zee. Deze witte wijn wordt doorgaans gemaakt van de Greco-druif, een klassieke variëteit die bekend staat om zijn frisheid en levendige aciditeit, al kunnen lokale varianten soms ook worden ingezet. De jaargang 2024 weerspiegelt ongetwijfeld de zonovergoten omstandigheden van het seizoen, wat doorgaans zorgt voor witte wijnen met frisse, rijpe fruitaroma’s, florale accenten en een subtiele mineraliteit. De wijn vergist meestal in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter en de zuiverheid te behouden, waardoor in het glas een stijlvol evenwicht tussen elegantie en frisse afdronk ontstaat.

De regio Cirò bevindt zich aan de oostkust van Calabrië en heeft een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Griekse Oudheid. Het mediterrane klimaat, met warme zomers en milde winters, in combinatie met kalkrijke en soms zanderige bodems, biedt ideale omstandigheden voor zowel inheemse blauwe als witte druivenrassen. Hierdoor ontwikkelen de wijnen een uitgesproken karakter: levendig en doordrinkbaar, maar tegelijkertijd met voldoende diepgang en aromatische complexiteit. Cirò werd wereldwijd vooral bekend door zijn krachtige rode wijnen, maar de witte wijnen uit de streek verdienen steeds meer aandacht door hun frisse en gastronomische karakter.

Qua eetcombinaties komt deze droge witte wijn uitstekend tot zijn recht bij lokale gerechten zoals gegrilde zeevis, schaal- en schelpdieren, pasta’s met lichte sauzen op basis van citroen of kruiden, en eenvoudige salades met olijfolie en verse groenten. Klassieke regionale combinaties, zoals ‘pesce spada alla griglia’ (gegrilde zwaardvis) of ‘insalata di mare’, zullen de wijn prachtig aanvullen.

Serveer deze Cirò Bianco bij voorkeur koel, rond de 8-10°C, zodat de frisheid en de subtiele aroma’s volledig tot hun recht komen. Een licht gekoelde fles laat zich perfect schenken als aperitief aan het begin van een Italiaanse maaltijd of bij zomerse gerechten.