Wijnen Colli Orientali del Friuli Azienda Agricola Monviert - Refosco Dal Peduncolo Rosso - 2016

Viniou-recensies

De Azienda Agricola Monviert Refosco dal Peduncolo Rosso 2016 is een biologische rode wijn uit de schilderachtige Colli Orientali del Friuli, in de noordoostelijke regio Friuli-Venezia Giulia. De wijn is gemaakt van de lokale Refosco dal Peduncolo Rosso, een oude inheemse druif die bekendstaat om zijn diepe kleur en uitgesproken karakter. De jaargang 2016 was er één met gunstige weersomstandigheden en een langzaam rijpingsproces, wat de complexiteit en aromatische precisie van deze wijn ten goede is gekomen. De vinificatie is gericht op het behouden van het zuivere fruitkarakter en de elegante structuur, met minimale interventie dankzij biologische landbouw. Het resultaat is een wijn die intens robijnrood is met aroma’s van zwarte bes, braam, wilde kers en subtiele kruidige tonen, terwijl in de mond rijpe tannines samengaan met een verkwikkende frisheid en een lange, sappige afdronk.

Friuli-Venezia Giulia is beroemd om zijn unieke microklimaat en diverse terroirs. De Colli Orientali staan bekend om hun hellingen van mergel en zandsteen, die zorgen voor een uitstekende drainage en rijke mineraliteit in de wijnen. Het klimaat wordt beïnvloed door zowel de Adriatische Zee als de Alpen, waardoor warme dagen worden afgewisseld met koele nachten, essentieel voor het behoud van frisheid en aroma’s in de druiven. Deze streek heeft een lange wijnbouwtraditie en is een kruispunt geweest van verschillende culturen, wat terug te proeven is in de veelzijdigheid en finesse van haar wijnen.

Refosco dal Peduncolo Rosso past uitstekend bij stevige gerechten, zeker uit de Friuliaanse keuken. Denk aan stoofvlees met polenta, wildzwijnragout, gegrilde lamskoteletten of pasta met eekhoorntjesbrood. De wijn is ook heerlijk bij risotto’s met paddenstoelen of bij licht gerijpte kazen uit de regio.

Voor de optimale proefervaring adviseer ik de wijn te serveren op 16-18°C. Decanteer de fles eventueel een half uur voor het schenken, zodat de wijn zich volledig kan openen en u het beste haalt uit deze uitgesproken en karaktervolle Friuliaanse rode wijn.