Wijnen Delle Venezie LA LASTRA - CHIANTI ROSSO - 2021

Deze wijn uit 2021 komt van het Italiaanse huis La Lastra, geproduceerd binnen de appellatie Delle Venezie in de regio Friuli-Venezia Giulia. De vermelding “Cuvée Chianti Rosso” in combinatie met Delle Venezie is opvallend; doorgaans zijn de twee herkomstbenamingen en hun typische druivenrassen verschillend. Delle Venezie staat vooral bekend om kruidige, soepele rode wijnen, vaak op basis van regionale druivenrassen, en het is goed mogelijk dat deze cuvée een blend betreft die zich richt op toegankelijkheid en fruitigheid, met een zuivere en jeugdige stijl. De wijn zal vermoedelijk levendige zuren bieden, aangevuld met tonen van rood fruit, een lichte kruidigheid en zachte tannines, kenmerkend voor jonge, moderne rode wijnen uit Noordoost-Italië.

Friuli-Venezia Giulia staat bekend om zijn rijke wijntraditie en gevarieerde microklimaten. Dankzij de nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee genieten de wijngaarden hier van frisse nachten en zonnige dagen. Dat zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren in de wijnen. De bodems variëren van grindrijk tot kleiig, wat een diverse expressie per wijngaard mogelijk maakt. Delle Venezie bestrijkt een groter stuk Noordoost-Italië en wordt gewaardeerd om zijn toegankelijke stijl, ideaal voor liefhebbers van jonge, verfrissende wijnen.

Bij deze droge rode wijn passen verschillende spijscombinaties. Denk aan lichte vleesgerechten, zoals kip cacciatora, vitello tonnato of een eenvoudige ossobuco. Ook past deze wijn uitstekend bij pasta met een rijke tomatensaus, pizza margherita of gegrilde groenten. Liefhebbers van Italiaanse klassiekers uit de regio kunnen denken aan gnocchi al ragù of een traditionele frico met polenta.

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 14-16°C, om zijn fruitige en frisse karakter mooi tot zijn recht te laten komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar geef de wijn gerust een klein halfuurtje lucht voor optimale expressie.