Wijnen Lugana Azienda Agricola Montonale - Montunal

De Azienda Agricola Montonale uit Lombardije presenteert met de Cuvée Montunal een verfijnde witte wijn uit de appellatie Lugana. Hoewel het exacte oogstjaar niet vermeld is en de samenstelling van de blend niet volledig bevestigd kan worden, is het aannemelijk dat deze witte wijn grotendeels gebaseerd is op de typische druif van de streek: Turbiana. De stijl van deze wijn staat bekend om zijn frisse, elegante karakter, vaak met tonen van wit fruit, citrus en subtiele florale accenten. Vinificatie gebeurt gewoonlijk in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de levendige zuurgraad optimaal te bewaren, wat resulteert in een puur en uitgebalanceerd smaakprofiel.

Lugana ligt in het zuiden van het Gardameer, op de grens van Lombardije en Veneto. Dit gebied kenmerkt zich door een mild, vrijwel mediterraan klimaat dat wordt beïnvloed door het meer, waardoor druiven geleidelijk en perfect kunnen rijpen. De bodem bestaat hier uit klei en kalk, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijnen. De regio heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw en staat bekend om haar expressieve witte wijnen die zich uitstekend lenen voor zowel directe consumptie als enige flesrijping.

Voor het combineren met gerechten leent deze Lugana zich bij uitstek voor vis en zeevruchten, zoals een klassieke Italiaanse risotto ai frutti di mare of een elegante ceviche van witvis. Ook lichte pastagerechten met groene groenten of een frisse salade caprese harmoniëren mooi met de fijne zuren van deze wijn. Regionale specialiteiten zoals gegrilde snoek uit het Gardameer passen eveneens uitstekend bij het karakter van deze Lugana.

Om optimaal van deze wijn te genieten, raad ik aan hem te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen zijn frisse, fruitige aroma’s en subtiele mineraliteit het best tot hun recht, en behoudt u de levendigheid waar Lugana om geroemd wordt.