Wijnen Barbera d'Alba Guidobono - 2020

Viniou-recensies

De Guidobono Barbera d’Alba DOC 2020 is een prachtige uitdrukking van de Barbera-druif, afkomstig uit het hart van de prestigieuze Piemontese wijnregio. Deze rode wijn, van het wijnjaar 2020, is gemaakt van 100% Barbera-druiven, die bekend staan om hun levendige zuren en intense fruitprofielen. De wijngaarden van Guidobono liggen in de glooiende heuvels rondom Alba, op bodems van kalkrijke klei en mergel. De vinificatie gebeurt traditioneel op inox om de frisheid en expressie van het fruit te behouden, met een korte rijping om het pure karakter van Barbera te laten spreken.

De regio Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië aan de voet van de Alpen, kent een gematigd landklimaat met behoorlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de langzame rijping van de druiven, waardoor de wijnen hun onderscheidende zuurgraad en aromatische complexiteit ontwikkelen. De bodemstructuur van kalk en klei zorgt voor elegantie en structuur in de wijnen. Piemonte heeft een rijke wijntraditie en staat wereldwijd bekend om haar Nebbiolo-wijnen als Barolo en Barbaresco, maar Barbera is veruit de populairste lokale druif voor toegankelijke, maar karaktervolle rode wijnen.

Barbera d’Alba vertoont in het glas een robijnrode kleur en biedt in de neus aroma’s van zwarte kers, pruim en een vleugje specerijen. In de mond is de wijn sappig, soepel en levendig, met een aangename frisheid en een soepele tanninestructuur. Dit maakt de wijn zeer veelzijdig aan tafel. Klassiekers uit de regio zoals vitello tonnato, agnolotti al plin (gevulde pasta) of risotto funghi passen er uitstekend bij. Ook bij een krokant geroosterd varkensgebraad, gegrilde groenten of zachte, gerijpte kazen zal deze wijn zich van zijn beste kant laten zien.

Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. De wijn kan nu uitstekend gedronken worden, maar kan ook nog enkele jaren in de kelder rijpen voor nog meer rondeur en complexiteit. Karafferen is niet noodzakelijk, maar 30 minuten ventilatie opent het boeket mooi.