Wijnen Barbera d'Asti Franco Roero - 213 - 2021

De Barbera d'Asti DOC 2021 van Franco Roero, cuvée 213, is een prachtige expressie van deze geliefde Piemontese druivensoort. De wijn is gemaakt van de barbera-druif, die bekend staat om zijn levendige zuren, diep robijnrode kleur en zwoele aroma’s. In dit droge rode exemplaar proef je aantrekkelijke tonen van rijpe zwarte kers, kruidigheid en een vleugje viooltjes, ondersteund door een subtiele houttoets afkomstig van een korte rijping in eiken vaten. Het jaartal 2021 kenmerkt zich door ideale omstandigheden: milde lentes en warme zomers met enkele verkoelende buien, wat resulteert in mooie concentratie en frisheid.

De regio Piemonte, en specifiek het Asti-gebied, staat al eeuwenlang bekend om zijn grote wijntraditie. De glooiende heuvels en een mix van kalkrijke en kleihoudende bodems vormen er het perfecte terroir voor barbera. Het klimaat is continentaal, met warme, zonnige dagen en koele nachten die de druiven een uitgesproken frisheid en aromatische delicatesse schenken. Historisch gezien werd barbera vaak als tweede viool beschouwd naast nebbiolo, maar vandaag de dag wordt hij geroemd om zijn charme, toegankelijkheid en culinair potentieel.

Deze Barbera d'Asti vraagt om een combinatie met smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, ossobuco, pastagerechten met rijke tomatensaus of risotto met paddenstoelen. Ook lokale specialiteiten zoals agnolotti of een stevig stuk Parmigiano Reggiano passen er wonderwel bij. De wijn is veelzijdig genoeg om ook bij een stevige aubergineschotel of geroosterde groenten te schenken.

Voor het beste resultaat raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16 à 18°C. Hierdoor komen zijn fruitige en kruidige karakteristieken het mooist tot hun recht. Karafeer desgewenst even voor het schenken om het boeket volledig te ontsluiten.