Wijnen Langhe Adriano Marco e Vittorio - Lice

Viniou-recensies

De Cuvée Lice van Adriano Marco e Vittorio, afkomstig uit de Langhe DOC in Piemonte, is een rode wijn die het karakter van de regio mooi weerspiegelt. Hoewel deze wijn niet aan een specifiek oogstjaar gebonden is (non millésimé), blijft hij trouw aan het traditionele profiel van de Langhe. De blend wordt vaak samengesteld uit lokale druivenrassen zoals Nebbiolo, Barbera of Dolcetto, die zorgen voor een harmonieuze combinatie van fruitigheid, levendige zuren en verfijnde tannines. De vinificatie vindt doorgaans plaats in roestvrijstalen tanks om het frisse karakter en de zuiverheid van het fruit te behouden, met een beperkte houtopvoeding zodat het terroir maximaal tot uitdrukking komt.

Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië aan de voet van de Alpen, staat wereldwijd bekend om zijn uitmuntende wijnen. Het klimaat is continentaal met warme zomers en koele, mistige herfstnachten, ideaal voor een langzame rijping van de druiven. De glooiende heuvels van de Langhe hebben kalkrijke kleibodems die rijk zijn aan mineralen. Dit terroir geeft de wijnen finesse, structuur en een kenmerkende frisheid. Piemonte heeft bovendien een rijke wijngeschiedenis die tot eeuwen teruggaat, met een sterke focus op kwaliteit en respect voor de natuur.

Deze Langhe-wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past perfect bij typische regionale gerechten zoals tajarin met vleessaus of risotto al Barolo, maar ook bij gegrild rood vlees, stoofschotels en wild zoals hazenpeper. Italiaanse charcuterie zoals salumi, of kazen als Castelmagno en robuuste harde kazen, zijn uitstekende begeleiders. De sappige zuren en het gedoseerde tanninegehalte zorgen ervoor dat de wijn niet overheerst, maar het gerecht elegant ondersteunt.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn best op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het kan wel helpen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Met zijn toegankelijke karakter is deze wijn zowel geschikt voor een informele maaltijd als voor een feestelijk moment met vrienden.