Wijnen Piemonte Cieck F.lli - Tre Filer - 2022

Cieck F.lli Cuvée Tre Filer 2022 is een zoete witte wijn afkomstig uit de Piémont DOC, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Italië. Deze wijn is gemaakt van lokale druiven, vaak waaronder Erbaluce, en mogelijk andere traditionele piemontese rassen, met een specifieke nadruk op het creëren van een rijk, moelleux profiel. 2022 was een zonnig en relatief warm wijnjaar in de regio, wat zorgde voor rijpe, geconcentreerde aroma’s en een aangenaam evenwicht tussen zoetheid en frisheid. De vinificatie vindt doorgaans plaats met zorgvuldige selectie van laat geoogste druiven, waardoor het suikergehalte in de most verhoogt en een volle, complexe zoete wijn ontstaat met tonen van rijpe steenvruchten, honing en een subtiele florale toets.

De wijnstreek Piëmont ligt in het noordwesten van Italië aan de voet van de Alpen. Het gebied wordt gekenmerkt door een gematigd landklimaat met warme zomers en koele nachten, perfecte omstandigheden voor langzame rijping en het behouden van zuren, zelfs in zoete wijnen. De bodems zijn rijk aan kalk en klei, wat bijdraagt aan de elegantie en mineraliteit van de wijnen. Piëmont heeft een lange geschiedenis van wijnbouw en staat vooral bekend om kwaliteitswijnen, zowel rood (Barolo, Barbaresco) als wit en zoet. Wijnen als deze Cuvée Tre Filer sluiten mooi aan bij de regionale traditie van het combineren van rijke smaken met finesse.

Voor deze moelleux wijn zijn klassieke combinaties met desserts bijzonder geslaagd. Denk aan hazelnoottaart, panna cotta met gekonfijte citrusschil, of een fruitsalade van rijpe perziken en abrikozen. Ook blauwaderkazen, zoals gorgonzola dolce, vormen een intriguerend duo met deze wijn, waarbij de zoetheid prachtig het hartige accentueert. Wie het regionaal wil houden kan kiezen voor bonèt, een Piemontese chocoladedessert.

De ideale serveertemperatuur voor Cieck F.lli Cuvée Tre Filer 2022 ligt tussen 8-10°C. Serveer licht gekoeld in een niet te kleine wittewijnglas, zodat het aromatische palet goed tot zijn recht komt. Geef de wijn indien mogelijk enkele minuten om aan lucht te wennen, zo komt de complexiteit maximaal naar voren.