Wijnen Niet gespecificeerd 50 1 - 2023

Deze Italiaanse witte wijn uit het hart van Piemonte, jaargang 2023, komt uit een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn klassieke en verfijnde wijnen. Alhoewel de precieze appellatie en gebruikte druivenras niet worden gespecificeerd, leveren de witte wijnen uit deze regio doorgaans een verfrissende en elegante stijl, vaak gemaakt van druiven als Arneis, Cortese of Favorita. De wijn zal naar verwachting een heldere kleur hebben, met levendige aroma’s die doen denken aan witte bloemen, groene appel, peer en subtiele citrus. Dankzij een gecontroleerde vinificatie op lage temperatuur wordt het unieke karakter en de aromatische frisheid van de druif optimaal bewaard.

Piemonte, gelegen aan de voet van de Alpen in het noordwesten van Italië, profiteert van een uniek microklimaat. De koele nachten en warme dagen zorgen voor wijnen met een mooie balans tussen fraîcheur en rijpheid. De bodem in deze regio is vaak rijk aan kalksteen en klei, wat zorgt voor mineraliteit en diepte in de wijn. Piemonte kent een eeuwenoude wijntraditie en is wereldwijd beroemd om zijn elegante wijnen, of het nu wit of rood betreft.

Bij een droge witte wijn als deze zijn frisse, lichte gerechten ideaal. Denk daarbij aan klassiekers uit de regio zoals vitello tonnato, een fijne kalfscarpaccio met een romige tonijnsaus, of gegrilde visgerechten. Ook past de wijn uitstekend bij salade caprese, zachte kazen zoals Robiola, of lichte pastagerechten met groenten. Dankzij zijn levendige zuren is hij een mooie match met schaal- en schelpdieren en voorgerechten met groene asperges.

Serveer deze wijn bij voorkeur jong om te profiteren van zijn frisse en aromatische karakter. De optimale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10°C. Zo komen de bloemige en fruitige aroma’s het best tot hun recht en blijft de wijn heerlijk verkwikkend.