Wijnen Barolo Fratelli Seghesio Barolo 2018 - 2018

Viniou-recensies

De Fratelli Seghesio Barolo 2018 is een klassieke rode wijn uit het hart van de regio Piemonte, in het noordwesten van Italië. Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, de enige toegestane druif voor Barolo, en afkomstig uit het uitstekende oogstjaar 2018. Barolo staat bekend om zijn intense structuur, zijn rijkdom aan tannines en zuren, evenals een schat aan complexe aroma’s zoals rozen, teer, rijpe kersen, kruidnagel en leer. Na vinificatie rijpt deze wijn doorgaans meerdere jaren op eikenhouten vaten, wat hem extra diepgang en ontwikkelingspotentieel geeft.

Piemonte is een eeuwenoude wijnstreek met een reputatie van wereldniveau. Het klimaat is continentaal met warme dagen en koele nachten, wat bijdraagt aan de elegantie en verfijning van de Nebbiolo-druif. De heuvelachtige omgeving, met bodems rijk aan kalk, klei en mergel, biedt ideale omstandigheden voor druiventeelt. Het terroir van Barolo draagt bij aan de karakteristieke complexiteit, diepte en het verouderingsvermogen van deze wijn. Door zijn geschiedenis, traditie en het uitzonderlijke potentieel van zijn wijnen wordt deze regio vaak het “Bourgogne van Italië” genoemd.

Barolo verdient verfijnde gerechten die de krachtige structuur aankunnen. Rijke vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildzwijnragout of lamsbout combineren prachtig met deze wijn. Ook gerechten met truffel – een specialiteit uit Piemonte – zoals tajarin met truffel, brengen zijn unieke aroma’s naar voren. Oudere kazen als Parmigiano Reggiano of Castelmagno zijn uitstekende begeleiders.

Om optimaal van deze Barolo te genieten, raad ik aan de fles een uur op voorhand te karaferen zodat het bouquet zich volledig ontwikkelt. Serveer op een temperatuur van 16-18°C in grote, tulpvormige glazen. Zo komen de complexe geuren en smaken het best tot hun recht. Deze wijn kan gerust verder rijpen in de kelder, maar biedt nu al veel drinkplezier voor de liefhebber van Italiaanse elegantie en kracht.