Wijnen Langhe Giordano - Nebbiolo - 2022

Viniou-recensies

De Giordano Langhe DOC 2022 is een rode wijn die volledig gemaakt is van de Nebbiolo-druif, een van de meest nobele en karaktervolle druivenrassen uit Italië. De wijn komt uit het beroemde wijngebied de Langhe, gelegen in het hart van Piemonte. Het jaar 2022 kenmerkt zich door een vrij warm groeiseizoen, waardoor deze jaargang wat rijpere en zachtere tannines vertoont, terwijl de typische frisheid en structuur van Nebbiolo behouden blijven. Deze wijn wordt traditioneel gevinifieerd met respect voor de authenticiteit van de druif, waardoor aroma’s van rood fruit, kersen, rozenblaadjes en een fijne kruidigheid mooi naar voren komen. In de afdronk zijn subtiele noties van viooltjes en een lichte aardse toets te herkennen, typerend voor Nebbiolo uit Langhe.

De Langhe-regio in Piemonte is wereldberoemd om zijn excellente wijngaarden. Het gebied kent glooiende heuvels met kalkrijke kleibodems die zorgen voor structuur, finesse en elegantie in de wijnen. Piemonte heeft een mild klimaat met koele nachten, wat zorgt voor een langzame rijping van de druiven en een mooie balans tussen zuren en aroma’s. De wijnbouwtraditie gaat hier eeuwen terug en de regio is erkend als UNESCO Werelderfgoed om zijn unieke wijnlandschap en rijke geschiedenis.

Deze Nebbiolo past uitstekend bij traditionele Piemontese gerechten zoals tajarin al tartufo (dunne eiernoedels met truffel), brasato al Barolo (gestoofd rundvlees), of risotto met paddenstoelen. Ook combineert hij goed met geroosterde lamsrack, gebraden wild en gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno. Voor de vegetariërs zijn paddenstoelgerechten of gegrilde groentenschotels op basis van aubergine en paprika een smakelijke aanvulling.

Serveer deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van 16-18°C, zodat het palet van geuren en smaken zich optimaal kan ontplooien. Laat de wijn gerust een uur van tevoren ademen, zodat de tannines verzachten en het aromatische profiel volledig tot zijn recht komt.