Wijnen Alto Adige Alois Lageder - Löwenberg - 2020

Viniou-recensies

De Alois Lageder Löwenberg cuvée 2020 is een elegante rode wijn uit de Alto Adige DOC, een van de meest gerenommeerde appellaties van Noord-Italië. De blend bestaat meestal uit klassieke Bordeaux-druiven zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en soms een kleine hoeveelheid Cabernet Franc of Petit Verdot, afhankelijk van het oogstjaar en de visie van het huis. Deze wijn uit 2020 werd op duurzame wijze geproduceerd; het domein staat bekend om zijn biodynamische benadering van wijnbouw. Je proeft rijpe bessen, pruimen en zachte kruiden, met fijne houttonen dankzij een zorgvuldige opvoeding op eiken vaten. De structuur is verfijnd, met levendige zuren en zijdezachte tannines die zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk.

De regio Trentino-Alto Adige (Zuid-Tirol) ligt vlakbij de Alpen en kent een koel, continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten. Die temperatuurverschillen zorgen voor een langzame en volledige rijping van de druiven, wat wijnen oplevert met intense aroma’s en knappe frisheid. De bodems zijn hier rijk aan kalksteen, grind en porfier, elementen die bijdragen aan de mineraliteit en finesse van de wijnen uit deze streek. Dankzij zijn ligging en geschiedenis – ooit deel van het Oostenrijks-Hongaarse Rijk – is dit een wijngebied met veel invloeden en een uitzonderlijke diversiteit aan druivenrassen.

Deze Löwenberg past uitstekend bij klassieke Italiaanse gerechten als ossobuco, risotto met paddenstoelen of gestoofd rundvlees. Ook gerechten uit de lokale keuken, zoals Südtiroler speck, wildragout of stevige pasta’s met rijke tomatensauzen, vormen een mooie combinatie. De wijn is evenwichtig genoeg om bij vegetarische opties te schenken, zoals gegrilde aubergines uit de oven of linzenstoofpot.

Voor de beste smaakbeleving serveer je deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Laat hem indien mogelijk circa een half uur ademen voor het schenken, zo komen zijn aroma’s optimaal tot hun recht.