Wijnen Alto Adige Alois Lageder - Löwenberg Chardonnay - 2020

Viniou-recensies

De Alois Lageder Löwenberg Chardonnay 2020 uit de Alto Adige DOC is een bijzonder elegante witte wijn afkomstig uit het noorden van Italië, ondanks de vermelding "Rouge" wat eerder lijkt op een typfout. Deze cuvée bestaat volledig uit Chardonnay-druiven, geoogst in 2020. De wijngaarden liggen op verschillende hoogtes (tussen 260 en 400 meter) aan de voet van de Dolomieten, waar ze profiteren van een koele Alpenbries. De wijn wordt gevinifieerd met een combinatie van roestvrijstaal en deels rijping op bestaande houten vaten, wat het evenwicht tussen frisheid en complexiteit bevordert.

Alto Adige is een unieke wijnregio, bekend om zijn bergachtige landschap en het samenspel tussen Alpiene en mediterrane invloeden. Het klimaat bestaat uit warme, zonnige dagen en koele nachten, die zorgen voor druiven met veel aroma en frisse zuren. De bodem bestaat voornamelijk uit kiezel, kalksteen en rode leisteen, wat structuur en mineraliteit geeft aan de wijnen. De regio kent een rijke wijntraditie, beïnvloed door zowel Italiaanse als Oostenrijkse cultuur, en staat bekend om zijn kwalitatieve én frisse witte wijnen.

Deze Chardonnay blinkt uit door zijn levendige zuren, elegante body en het milde gebruik van hout. Dat maakt hem een ideale partner bij uiteenlopende gerechten. Combineer deze wijn gerust met lichte voorgerechten met zeevruchten, zoals geraffineerde vitello tonnato, een klassieke Italiaanse risotto ai frutti di mare of gegrilde forel met citroen en verse kruiden. Ook bij wit vlees, zoals kalfsschnitzel met paddenstoelen of gevogelte in een lichte roomsaus, komt de wijn volledig tot zijn recht. Lokale kazen zoals een jonge Almkäse zijn eveneens aan te raden.

Serveer deze Chardonnay bij een temperatuur tussen 10-12°C om zijn frisse fruitigheid, verfijnd houttonen en elegante textuur optimaal tot hun recht te laten komen. Schenk de wijn in ruime glazen en geef hem, indien gewenst, een korte beluchting om het bouquet volledig vrij te laten komen.