Wijnen Lison Villa Bogdano - Refresco dal Peduncolo Rosso - 2017

Viniou-recensies

Villa Bogdano 2017 uit de appellatie Lison DOC is een bijzondere biologische witte wijn afkomstig uit het hart van de Italiaanse Veneto. Deze wijn, een Refresco dal Peduncolo Rosso cuvée, is vervaardigd van de lokaal beroemde Friulano-druif (voorheen bekend als Tocai Friulano), die zich kenmerkt door zijn frisse en levendige karakter. De 2017 oogst heeft een mooie balans tussen rijp fruit en elegante frisheid meegekregen, mede dankzij de zorgvuldige vinificatie op het domein. De wijn wordt gevinifieerd in inox, zodat het fruitige karakter behouden blijft, en krijgt wat extra diepte door het rijpen op de fijne droesem.

De Lison DOC bevindt zich in het zuidwesten van de regio Veneto, vlakbij de grens met Friuli, waar de vlakke, alluviale bodems rijk zijn aan mineralen. Het klimaat is zacht en wordt beïnvloed door de nabijheid van de Adriatische Zee en de bescherming van de Alpen in het noorden. De combinatie van voldoende zon, koele nachten en matige neerslag zorgt voor een langzame, regelmatige rijping van de druiven, wat finesse en aromatische complexiteit oplevert. De Lison DOC heeft een eeuwenoude wijngeschiedenis, en Friulano staat erom bekend aan weersinvloeden te kunnen weerstaan en wijnen te geven met karakter en fijne zuren.

Door zijn frisheid en licht ziltige toon is Villa Bogdano 2017 ideaal bij eenvoudige visgerechten, zoals gegrilde dorade, scheermessen of een delicate risotto alle vongole. Ook lichte groentegerechten, asperges of een frisse salade met burrata sluiten prachtig aan. Wil je regionaal blijven? Probeer hem dan bij Venetiaanse tapas als sarde in saor of een antipasto met gekarameliseerde ui en witvis.

Voor de optimale expressie van zijn aroma's en zijn levendige structuur, raad ik aan deze wijn te serveren tussen de 8 en 10°C. Zo komen zijn frisse en florale tonen het best tot hun recht en behoudt hij zijn verkwikkende karakter.